介绍：
南陵大米，安徽省南陵县特产。南陵县素有“芜湖米市，南陵粮仓”的美称，被誉为“江南鱼米之乡”“江南粮仓”。是中国四大米市之一“芜湖米市”的主要产粮区。自1985年始，该县先后被确认为“国家优质米基地县”、“国家商品粮基地县”，并荣膺“全国粮食生产先进县”称号。南陵大米，以“外观品质好，光泽度佳，胶稠底轻，气味清香”等特点闻名。获农业部农产品地理标志保护。
“南陵大米”被批准为“国家地理标志保护产品”。
南陵大米生产历史悠久，素有“芜湖米市、南陵粮仓”之称。南陵县以发展农产品品牌为突破口，通过一系列举措，建成农业部粮油高产创建示范片7个，面积达4.5万亩。自1985年以来，该县先后被确认为国家优质米基地县、国家商品粮基地县，并荣膺全国粮食生产先进县称号。目前全县拥有无公害稻米生产基地30万亩、绿色食品原料(水稻)生产基地20万亩。
南陵大米种植区域地理位置：东与芜湖县和宣城市宣州区交界，南与泾县接壤，西与青阳县、铜陵县毗邻，北与芜湖市、繁昌县相连。地理坐标为东经117°57′00″～118°30′00″，北纬30°38′00″～31°10′00″
南陵大米为地理标志证明商标。
南陵大米为农产品地理标志产品。
1 产地环境
1.1 自然条件
南陵县位于安徽省东南部，长江下游南岸，北纬30°38′～31°10′，东经117°57′～11830′。东界宣州市，西连铜陵、青阳县，南靠泾县，北邻芜湖、繁昌县，东北隔青弋江与芜湖县、宣州市相望，西北同繁昌、铜陵县毗邻，东南和宣州市、泾县交界，西南与青阳县相连。南陵县属于低山丘陵向沿江平原过渡地形，这里土壤肥沃、河网稠密，湖塘密布，生态优越，有耕地33867公顷，水域9334公顷。为稻谷的茁壮生长提供了良好环境。因此，南陵物产丰饶，盛产稻、油、棉、茶、桑等农作物，是安徽省重要的农业县之一。
1.2 人文环境
南陵县素有“芜湖米市，南陵粮仓”的美称，被誉为“江南鱼米之乡”“江南粮仓”。 是中国四大米市之一“芜湖米市”的主要产粮区。 南陵县民风朴实，农民勤劳，双季稻面积占稻田面积的70%以上。自1985年始，该县先后被确认为“国家优质米基地县”、“国家商品粮基地县”，并荣膺“全国粮食生产先进县”称号。
据考证，南陵大米的种植历史可追溯至公元前9-8世纪的西周晚期，贾岛、梅尧臣等唐宋诗人均为其留下过名篇佳作。据2010年统计，南陵拥有20万亩绿色食品水稻标准化生产基地、30万亩无公害水稻标准化生产基地，年产稻谷35万吨。南陵大米已经注册集体商标，获得国家“农产品地理标志”，拥有以“云谷贡”为代表的一批“安徽省名牌农产品”和“安徽省著名商标”。
2 品质特征
南陵大米，以“外观品质好，光泽度佳，胶稠底轻，气味清香”等特点闻名。南陵大米拥有粳稻、籼稻、糯稻等多个品种，其中优质稻马坝小粘更是畅销长三角和珠三角的特色品种。 南陵大米米粒透明有光泽，没有或很少有垩白。南陵大米吸水不多，膨胀度适中，胶稠度高于80mm、70mm、60mm，延伸性较强，米饭光泽度好，白而晶莹，黏弹性较强、软硬度适中，热饭喷香，口感好，冷饭仍然具有柔韧性、不回生、色泽如常。
南陵大米营养丰富，含有适量的淀粉（直链淀粉16%左右）、脂肪、蛋白质（≥7%）、氨基酸、维生素及矿物质。其糙率分别达83%、80%、78%以上，精米率分别达76%、74%、72%以上，整精米率分别达68%、66%、64%以上，均优于国标2个百分点，更优于周边地区，广受消费者喜爱。
3 生产情况
南陵县委、县政府将优质米生产作为促进农村经济发展、农业增效、农民增收的一大品牌来培育，通过采取科技推动、龙头带动、品牌拉动等强有力的措施，扩大规模，改良品质，提升效益，走出了一条优质、高产、生态、安全的产业发展之路。为实现从传统农业向现代农业的跨越，该县加大科技投入，由县农技推广中心派出科技特派员联系镇和种粮大户，为农民发展粮食生产提供产前、产中、产后技术服务。开通农技110和农网，为农民提供市场信息、开展咨询答疑活动。农机部门组织农业机械，优先为种粮大户提供机耕、机播、机管和机收等全程农机化服务，“双晚”栽插时间较以往提前了半个月。并在全县成立了46支病虫害专业防治服务队，实施统防统治，提高病虫防治效率，确保粮食增产。2008年年该县种植的33.3万亩早稻，总产达15万吨。
