水磨丝

39464 阅读 0 评论 71 点赞 来源：互联网
水磨丝
　　“水磨丝”以猪耳为原料，因将猪耳传统名菜平面片开，可见水磨石般花，故名。是陕西大荔县传统名菜，距今已有200 余年历史。此菜用料普通，但以刀功精湛而名噪遇选。制作此菜，须将猪耳片薄、切细，成菜细如毛发，蓬松透明，脆嫩光滑，香酸爽口，风味独特，每令食客称奇，行家叫绝。
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：碑林
  • 本文标签：
  • 浏览次数：39464 次浏览
  • 发布日期：2024-01-30 16:53:55
  • 本文链接：水磨丝
相关推荐
  • 优质小麦

    优质小麦

    小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦
    碑林 33127 浏览
  • 大荔冬枣

    大荔冬枣

    产地位于中国陕西北部黄土高原水果之乡陕西大荔县 大荔冬枣果实近圆形，平均单果重20g左右，果面平整光洁；果皮薄，完熟期呈浅0状赭红色；果肉乳白色，口感细嫩酥脆；
    碑林 56417 浏览
  • 沙底辣椒

    沙底辣椒

    经过深加工后的沙底辣椒，很快受到消费者认可，进超市、闯省城、远销十多个省市。辣椒价格由原来的每公斤4-6元增加到8-12元，每亩收入由200-400元增加到800-1000元。全乡辣椒种植面积
    碑林 68992 浏览
  • 大荔西瓜

    大荔西瓜

    渭南大荔地处关中平原东部，境域地势平坦，土壤肥沃，灌溉条件优越，种植西瓜具有得天独厚的自然优势，属栽培西瓜的最佳优生区。大荔群众历来就有种植西瓜的作务习惯。长期以
    碑林 29851 浏览
  • 官池花生

    官池花生

    在莎苑地区官池一带大面积种植，沙地花生，花生果白籽实，交通便利，民风淳朴。
    碑林 25215 浏览