介绍：
芮城花椒，山西省芮城县特产，中国地理标志产品。芮城县地处黄河中游、位于山西省西南部、黄土高原南缘。该县的中条山区是花椒主产区，属暖温带大陆性气候，是中国最大的花椒基地，种植历史悠久，素有“花椒之乡”的美称。其主栽品种“大红袍”品质优良、色艳、粒大、皮厚、味浓、晒后不变色、含油量高，畅销于东南亚各国及港、澳、广东、四川、内蒙等地。
1品质特点
芮城花椒以其独特优质的品质，畅销于东南亚各国及港、澳、广东、
芮城花椒外观特点
四川、内蒙等地。主栽品种“大红袍”品质优良、色艳、粒大、皮厚、味浓、晒后不变色、可榨油，含油量高达25—30%，而且是工业用油和医疗保健用品。一般栽后两年成形，三年挂果，五年即可进入结果期，七、八年后单株产干椒5—10斤，最高株产干椒可达40—50斤。
2产地环境
芮城县地处黄河中游、位于山西省西南部，地理坐标为东经110°16″─110°58″，北纬34°35″─34°51″。全县东西长65公里，南北宽28.8公里，是一个东西长，南北窄的狭长地带。地势呈北高南低，一面坡。境内丘陵起伏，沟壑纵横，地形复杂，山、丘、沟、川、滩俱全。地理上属于黄土高原的一部分，海拔一般在600米左右，南部沟河床最低，海拔317米，北部中条山海拔在800米以上，最高峰海拔1993.8米。
芮城县属暖温带大陆性气候区。全年平均气温12.8℃，平均日照时数为2366.2小时，辐射总量平均124.2千卡/平方厘米，无霜期208天。这些地理条件和气候情况非常适宜花椒生长。
3生产情况
芮城县栽培花椒的历史悠久，素有“花椒之乡”的美称。生产基地位于该县风陵渡镇北部中条山区一带，以中夭花椒基地为中心，辅射分布于中夭、阳城、杜庄、大王、学张等乡镇沿山一带。21世纪初，该县在县主干油路、沿山乡镇主干道路两侧各100米内搞椒粮间作，荒沟、荒坡和沿山25°以上退耕地搞纯椒林，沿山洪积扇梯田内搞地埂椒栽植，形成道路两边椒成网，梯田、埝边椒成行，荒沟、荒坡椒成林的花椒经济林格局。2001年该县重点以风陵渡、阳城、大王、张学等4个沿山乡镇为主，新发展纯椒林1.5万亩、地梗椒1.5万亩、椒粮间作2万亩。加上原有的花椒林，总数突破10万亩，成为中国最大的花椒基地。
4地理标志
根据《农产品地理标志管理办法》规定，山西省芮城县花椒产业协会申请对“芮城花椒”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2008年8月31日准予登记。
保护范围
山西省运城市芮城县境内，芮城县位于山西省南部，地跨东经112°58′-113°37′，北纬37°17′-38°45′。其东邻平陆县，西邻黄河，北邻永济市，南邻黄河。
质量控制技术规范
国家标准：AGI2008-07-00029。
