鲜奶螺旋酥

　　产地：中国内蒙古。

　　特点：色泽洁白，造型美观，奶味芳香，果味丰富，质感暄软。 　　工艺：用酵面揉搓成条，摘剂，包鲜奶果料馅，经蒸制而成。制皮。将半酥面团调 　　好对碱揉团，搓条摘成小剂，擀制成皮。制馅。将桃脯、杏脯、蜜枣、京糕 　　均切成小丁，加鲜牛奶拌匀成馅。烹制。面皮逐个包馅心，剂口捏严朝下呈 　　鼓墩状，在边部捏出7道斜线花纹，上笼用大火蒸熟即成。 　

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