草原黄蘑菇

　　草原黄蘑菇

　　草原黄蘑菇是一种珍贵稀有的食、药用蕈菌。生于草原 　　,尤其喜生于高山草甸草地上 　　,形成蘑菇圈 　　,与牧草形成菌根。营养丰富 　　,据分析 　　,每 　　10 　　0 　　ｇ干菇中含粗蛋白 　　36.61- 　　39.0 　　ｇ 　　,粗脂肪 　　14.58ｇ 　　,粗纤维8.66ｇ 　　,无氮浸出物 　　2 　　4ｇ 　　,灰分 　　9.16ｇ 　　,钙 　　0 　　.0 　　2 　　8～ 　　0 　　.12 　　ｇ 　　,磷 　　0 　　.87～ 　　1.76ｇ 　　,热量 　　18.0 　　4 　　5千焦 　　/ｇ。此外还有 　　15种氨基酸 　　,鼠李糖、甘露醇、木糖、葡萄糖、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2 　　、维生素Ｃ、铁等。草原黄蘑菇对机体有补充营养 　　,增进食欲 　　,抗疲劳,延缓衰老、降低血压等功效。 　　天峻草原广阔，牧草肥美，牛羊肥壮，牧草和畜粪腐烂后形成的大量腐植质，适于生长蘑菇。在一望无际的草原，野生蘑菇遍地丛生，肥壮鲜嫩，香浓色丽，形美味正，润滑爽口，加之菌蝇稀少，不受污染，素被称为“草原蘑菇”，尤以天峻县产的黄蘑菇，肉质肥厚，细嫩脆鲜，形体硕大，味香似肉，质量最为优良。如果把新采的黄蘑菇，仅佐以酱油、味精等，清炖一下，也会溢香四壁，发人食欲，吃起来肉嫩味鲜，似鸡如鱼，令人赞叹不已。