介绍：
大泽山葡萄，穗大粒饱，色泽鲜艳，皮薄肉嫩，甘甜多汁，口味宜人。据测量，含糖量一般在18-27度之间，最高可达33度以上。含有多种维生素和氨基酸，经常食用具有软化血管、滋润肌肤、减肥、防癌等功效。谚语云“眼看稳头美，刀切不流水，入口胜蜜糖，满口清香味。”
1 生长环境
中国的山地丘陵地形比比皆是，但像大泽山这样独特的自然条件却不多见，大泽山脉绵亘百余平方公里，葡萄种植区域集中于山脉西麓一带，方圆约30里，呈东西走向，横贯在胶东半岛东部，像一道天然屏障挡住来自北方冷空气的影响，山前沟涧交错，形成大小不等盆地和川夼，大泽山镇中心为泉水汇集的水库－－大泽山水库，村落和耕地分布山脚下、水库旁，“群山环而出泉，汇为大泽”，群峰环绕大体上构成了一个大盆地环境，造就了一个适合葡萄生长的得天独厚的自然环境和小气候区，同时春季气温回升早，大樱桃等水果比烟台地区早成熟7-10天，雨量多集中在6、7月份，在8、9月葡萄成熟季节，大多数年份天晴少雨，昼夜温差大，利于果实积累糖分，与法国的地中海型气候相似，非常适宜葡萄种植，20世纪70年代始，国外专家先后前往考察，称誉大泽山是“中国的波尔多”。土壤为岩石风化形成的沙壤、棕壤等砂质土，透气性强，富含磷、钾等，有机质多。葡萄种植历史悠久，始于何时，无法考证。清康熙五年（1666年）编修的《平度州志》已把葡萄作为州境的主要果属之一，列在“物产”目中，据此推算，大泽山葡萄栽培历史，至少在300年以上。中华民国二十五年（1936年）《续平度县志》则说：“果之属，葡萄最多，岁运出境，穷民赖此度生。”三山东头村、谭家夼、尹家、潘家等村是为种植最早的村庄。清末，已较普遍和大面积种植，品种主要是龙眼（狮子眼）、柳子，一直为原青岛葡萄酒厂供应原料，80年代后葡萄种植成为当地主业，粮食作物停止种植，近年来酿酒品种发展较快，烟台张裕、青岛华东、中粮等葡萄厂家在当地设有种植基地。生食当家品种为“玫瑰香”、“泽山一号”，酿酒当家品种为“莎当妮”、“赤霞珠”、“百醇”。葡萄产业已成为当地农民赖以生存的经济来源。
2 品质
穗大粒饱，色泽鲜艳，皮薄肉嫩，甘甜多汁，口味宜人。据测量，含糖量一般在18-27度之间，最高可达33度以上。含有多种维生素和氨基酸，经常食用具有软化血管、滋润肌肤、减肥、防癌等功效。谚语云“眼看稳头美，刀切不流水，入口胜蜜糖，满口清香味。”
近年套袋技术大面积推广，使葡萄品质大幅度提高，向无公害、绿色无污染迈出重要一步。
3 荣誉
大泽山葡萄一直和莱阳梨、昌乐西瓜等为山东特产之一。1995年3月，在全国“百家特产”评选中，被国家农业部授予全国首家“中国葡萄之乡”称号。1999年昆明世界博览会上获金奖。在2008奥运推荐果品、中华名果展评会上，在青岛市推荐的三个水果品种中获唯一一个一等奖，被命名为“中华名果”。
4 交通路线
交通路线：
公交线：从当地到达平度市后，乘坐“平度－青杨”的乡镇班线车，在三山东头村下车，票价8元；
自驾车路线：到达平度市后，沿着218省道（青沙路）去莱州方向，一直向北，在店子镇（有拱形门“店子”二字）驻地（平度市第三人民医院北200米处）向右拐（有路标指示“青杨”），向正东驶去，在北盛家村向左拐，向正北驶去，一直沿着柏油路，不上水泥路和土路，就到达三山东头村。从平度市到三山东头村约30公里。
注意事项：
根据往年经验，遇到周末在大泽山纵深村庄人多车多，杜塞严重，甚至找不到吃饭的地方，游客应提前查看地图，事前和当地园主联系，避免陷入人海，耽误时间，将放松变成劳累。2009年葡萄节将于9月1日开幕，实际上，玫瑰香葡萄一般8月下旬山坡地即开始成熟，一直到9月下旬，泽香葡萄9月中旬至10月中旬最佳。9月1日的葡萄节只是政府举办的开幕式，领导讲讲话，各个村表演个节目什么的，简单的说就是政府通过这种形式向大家传递一个信号：大泽山的葡萄熟了，欢迎来吃啊！哈
