肇庆-一米特产

文庆鲤

文鲤产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文朗，它有别于一般鲤鱼，最大的特点是：粗看，圆头圆脑，浑身滚圆；细看，缩头耸肩，头小嘴勾，身肥体圆，身上有三条金线自腮部一直延伸到尾部。

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潭碧冬瓜

苍城镇石闸村：潭碧冬瓜。

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贡柑

贡柑是我市柑桔名牌特优品种，栽培历史悠久。因品质特优，明清时代为朝庭贡品，故称贡柑，果实鹅蛋形，单果重100130克，可食率82.8%，果皮薄而光滑，金黄色，果肉透明清脆，

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岗坪切粉

岗坪镇地处怀集县西部，资源贫乏，如何打破多年来沉闷的经济发展局面，成了该镇党委、政府面临的一道难题。经过调查研究，该镇党政班子认识到，当地并非没有资源优势，而是没

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四会贡柑

四会贡柑，产于四会市各乡镇，尤以大沙、石狗和江谷三地所产之柑橘堪称极品。自明朝初年始，四会每年都要选取上好的四会柑橘进贡给皇上，因而四会柑又名贡柑。四会柑分黄柑、

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罗董水柿

罗董水柿封开罗董的水柿肉质松脆，果大、肉厚、糖分含量高,有健脾胃、降低血压、减肥健美之功效，以甘甜、爽滑、甜度适中、果实可食率达97%而著称。

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玉米鸡

玉米鸡桥头镇丰大村是石灰岩地区，没有水田而产玉米，玉米鸡是用玉米喂养，以皮黄内滑，美味可口而著称的特产鸡。

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鼎湖山坑鱼

鼎湖山坑鱼是肇庆鼎湖山的鼎湖小鱼，味道极为鲜美。用于蒸、炒、焖都是最佳！金狐广东特产诚邀加盟！送礼送特产体面又健康！品味广东特产了解岭南文化！

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有机沙糖桔

广宁县有机沙糖桔自2005年上市以来，一直都是皇帝女不忧嫁，远销加拿大、泰国、新加坡、香港等国家和地区。今年9月4日，该公司的生产基地和加工厂正式通过了国家环保总

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水口腐乳

水口腐乳是开平市水口镇特产，历史悠久。它是用豆腐作原料，经过发酵、加盐、加料等工序制成。特点是酥化、咸度适中，香味诱人，是佐餐的极好小菜，也可以作为烧菜佐料，使烧

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开平狗肉

江门人喜吃狗肉，尤以开平人为甚。开平狗肉，以振华、龙塘、楼冈为佳。振华狗肉取其原味；赤坎等地蒸狗，喜欢放进油炸过的腐竹、黑豆等，与狗肉同煮

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西江酿豆腐

西江酿豆腐酿豆腐,基本材料:板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。做法:瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗

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井仔园荔枝

井仔荔枝出产于马冈镇官塘村，因栽种荔枝的坡地上有一口水井，故称为井仔荔枝。其果肉为乳白色，厚实而脆甜，剥壳后果汁不易外溢，汁多无渣，果核小，在省港澳均有较

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马冈鹅

广东省地方优良鹅种之一。种源于开平市马冈镇，故名马冈鹅，特点是：体型适中，头、嘴、脚皆乌黑色，羽毛灰黑色，头大颈粗、胸宽、脚高，皮薄，肉纹纤细，肉质好

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莲都山羊

莲都山羊，是放养于当地石灰岩石山上，专吃树叶的仅次于野生的山羊。该山羊肉属温补型（补而不燥）食物，有滋阴补肾、旺血养颜之功效。是一种很有野味且香味浓郁的美味保健食

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竹林鸡

竹林鸡竹林鸡鸡身黄褐色或身带白色斑点，采用野生放养，肌肉发达，富含蛋白质及维生素多种营养，肉质细嫩，美味无比。竹林鸡汤在营养的基础上，以中医理论为指导，将几十

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酒糟花生

德庆特产酒糟花生，是有三百年的祖传秘方研制而成。经过低温甜酒糟泡过，是用蒸完酒的酒渣(即是酒糟)，经7天时间的淹泡(发酵)，然后加足材料后,再低火烘干而成。本花生特

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文鲩

文鲩广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇现辖行政区域肇庆市鼎湖区人民政府《关于请求划定文鲤文鲩产地范围的请示》，肇鼎府报〔2013〕6号广东省地方标准：《文鲩》（草案）

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拆石油粘米

拆石油粘米油粘米，又名猫牙粘、鼠牙粘，是人们喜吃的优质米，但以拆石的油粘米为最佳。其主要特点是：质地软,含油多,半透明，用它煮成的饭，表面有油光，十分香口。据说旧

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星岩蛋花

蛋花，学名贝多罗，原产印度热带地区，为多年生夹竹桃植物。公元1778年以前，史籍已有栽培蛋花的记载，按此推算，蛋花落户中国已数百年历史。有人也作过考证，肇庆始种蛋花在清

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