圆根萝卜

71134 阅读 0 评论 62 点赞 来源：互联网
圆根萝卜
　　　　圆根萝卜生长在丹巴海拔1800米以上的山区，自古以来，丹巴人采用腌制干燥的办法，把绿黄色的圆根萝卜叶子变成了可食用的圆根酸菜，让它长期贮存。 圆根酸菜含有人体所需的多种维生素矿物质，具有清热解暑、开胃消食、解醉醒酒和减肥之功效，在腊肉汤、洋芋汤、鸡汤、鱼汤中放进少许圆根酸菜，食用方法极其简单。圆根酸菜独树一帜，自成风味，是丹巴老少皆喜的佳肴。
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：西昌
  • 本文标签：
  • 浏览次数：71134 次浏览
  • 发布日期：2024-01-30 16:46:27
  • 本文链接：圆根萝卜
相关推荐
  • 香猪腿

    香猪腿

    香猪腿是丹巴地区的名产品，味美可口，是节日和招待宾朋的美食。 每到冬季，家家户户都要宰杀肥猪，过去宰猪多数把猪四脚捆住，从胸部用刀开一孔，伸手入胸腔扯断心肺联结
    西昌 23083 浏览
  • 高山老腊肉

    高山老腊肉

    （1）将盐炒热、晾凉，加硝和香料拌匀，擦抹在肉上，放一缸内，把剩下的盐和香料，均匀撒在上面，腌制2--3天后翻缸，翻后再腌2--3天出缸，洗净晾干。 （2）将腌好的肉放入
    西昌 16178 浏览
  • 石巴子

    石巴子

    石巴子，属高原特产，又名雪山鲢鱼,是一种比大渡河鱼还要贵重一点的鱼类，它喜欢生活中湍急的河水中，前胸有吸盘可以紧紧地吸在石头上，黄色，大的略黑，大小为一俩左右，最大
    西昌 63982 浏览
  • 大紫胸鹦鹉

    大紫胸鹦鹉

    又名四川鹦鹉、丹巴鹦鹉，为我国特产鸟，被列国家Ⅱ级保护动物。由于大紫胸鹦鹉体型适中(体长370～480mm)，羽色艳丽，能模仿人语，作为宠物驰名中外。近年来，由于自然因素及人为
    西昌 64730 浏览
  • 丹巴石榴

    丹巴石榴

    石榴于唐朝时代传入丹巴。曾在一个时期被列入供品。丹巴石榴呈宫灯形，酸甜风味按果皮颜色区分，白皮、青皮为甜石榴；红皮属酸石榴。( 丹巴县)
    西昌 12153 浏览