斗洞茨菰

斗洞茨菰
  斗洞茨菰盛产于大江斗洞村。其柄粗短、肉质饱满而特别松甜,大者可重达200克,适于炒和焖,是春节佳肴。五十年代中期几近绝种,1961年始再度发展,种植约300亩。
  • 本文分类:鹤山
  • 本文标签:
  • 浏览次数:94054 次浏览
  • 发布日期:2024-01-30 16:47:13
  • 本文链接:斗洞茨菰
相关推荐
  • 冲蒌白岗凉粉草

    凉粉是台山人清热解暑的食物,用凉粉草制作。这种食物煮成糊状,冷却成糕,色泽乌黑,味甘甜,凉沁脾,食后周身舒畅 凉粉草是草本植物,40年代时由信宜引入冲蒌白岗。每年
    鹤山 27944 浏览
  • 北峰山白云茶

    北峰山白云茶 台山白云茶,主要产于北峰山,以长于终年白云缭绕的山高处得名;《新宁县志》说白云茶产于狮子头、瓶山顶者为上,性最凉,能解积热;不可过饮。大概
    鹤山 58538 浏览
  • 台山虾羔

    产于广东台山。 夏秋汛期大量苗虾上市,选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾,用咸水冲洗,去其杂质、泥土,晾干后置瓦器中加盐拌匀,用擂酱棍稍加擂烂,加盖发酵
    鹤山 5317 浏览
  • 石坂潭番薯

    番薯在台山处处皆有,但以四九镇石坂潭番薯最为著名。其品种有三:1、香薯。是最佳品种,熟如蛋黄,含淀粉质高于其他番薯。其味香甜、松化可口、胜似栗肉。2、金江雪。是耐寒高
    鹤山 47197 浏览
  • 都斛菜花

    据说,都斛椰菜花,由旅美华侨引入,已有百多年历史了。它虽不是都斛始产,却是都斛盛产,且比别地菜花著名。这是因为都斛西北有高山所挡,冬季气候温和,东南临南海,冲积土
    鹤山 63841 浏览