介绍：
上庄镇：“金山时雨”名茶。
金山时雨
安徽
绩溪县上庄茶叶专业合作社
绩溪县上庄镇、长安镇、扬溪镇、金沙镇、伏岭镇、家朋乡、瀛洲乡、荆州乡等8个乡镇。
地理坐标为东经118°20′～118°55′，北纬29°57′～30°20′
AGI2010-05-00311
“金山时雨”名茶为农产品地理标志产品。
金山时雨为上品绿茶，创名于清道光年间，原名“金山茗雾”，贡品，上庄镇上金山产。“时雨”，是皖南一种名茶的代名词，品名“金山时雨”。它产于著名学者胡适先生故乡———绩溪县上庄镇上庄的邻村上金山。早在清代末年，“时雨”就由上海“汪裕泰茶庄”独家经销。到了民国初年，“时雨”已销往香港、新加坡等十多个国家和地区，从此，“时雨”扬名海内外。
1 简介
金山时雨为上品绿茶，创名于清道光年间，原名“金山茗雾”，贡品，上庄镇上金山产。茶园分布于海拔600至900米的山坡，叶芽富含多酚类、氨基酸和儿茶素，属徽茶良种之一。环境林木葱郁，常年雾海云天，春季阴雨连绵，花 草吐香，鲜叶天然品质特佳，炒青“时雨茶”，属绿茶珍品，条索紧细，形似雨丝，微带白毫，汁醇厚，味芳香，爽口，回味甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿金黄，耐冲泡，第6次始淡，第3次最佳。该茶4月中下旬1芽2叶初晨（俗称“莺嘴甲”）时采摘，每公斤约5000个芽。现有茶园面积360余亩，年产逾120担。
金山时雨主产安徽绩溪金山一带的条形炒青绿茶。研制于清末，后失传。1978年恢复生产，因形似珍眉，细若“雨丝”而得名。
2 产地介绍
绩溪县是含中山的低山丘陵山区，西部为黄山支脉，东部为西天目山脉，崇山峻岭，重峦叠嶂，主要山峰皆在千米以上。境内大鄣、大会、大獒三山鼎立，从东北向西南、西北向东南倾斜。东部的清凉峰海拔1787.4米，是绩溪的最高处；南端的江村环海拔125米，是绩溪的低谷。徽岭山脉绵亘中部，分县境为岭南、岭北两部分，形成南北自然条件和生活习俗的不同，语言也有区别。境内河流交错，沟谷纵横，2公里以上的天然河流136条，总长831公里。主河道登源河长55公里，扬之河、大源河各长40公里，三河流域面积582.5平方公里，占全县总面积52.%。此外，戈溪、黄石坑、徽水、大鄣、卓溪等河皆长15公里。诸水皆外流，北流之水属长江水系；南流、东流之水属钱塘江水系。年径流量10.3亿立方米。 余川村是绩溪名优茶生产的主要基地，主要品牌“金山时雨”茶叶是徽州云雾茶的佼佼者，其产地在环绕余川村的茶山上。“金山时雨”茶叶经精心加工，条索紧细，形似雨丝，微带白毫，芳香醇厚，回味甘美，茶叶品质优良。除了金山时雨名茶，余川村还出产著名的“茶坞茶”和纯天然“野生绿茶”。余川村四面青山环抱，作为新安江的源头之一的常溪绕村而过，溪水清澈见底，有许多小鱼在水中游来游去。余川村人杰地灵，物产丰富。这里没有海鲜，但却盛产竹笋、香菇、猕猴桃、樱桃、山楂、折耳根等绿色食品。该村是著名的茶乡，出产“金山时雨”、“茶坞茶”等高山云雾环保绿茶。享誉世界的汪裕泰茶号（老字号）就是该村前辈汪裕泰解放前在上海创办的，流传至今。用本地高山泉水泡制的香茶，十里漂香，让人心旷神贻，如痴如醉。这里还有香味浓郁的正宗徽菜“一品锅”，如果您有机会到余川村作客，可别忘了仔细品尝一下哟。余川村著名的风景名胜有：常溪瀑布（白溪塔）、黄百凹、和尚背尼姑、城墙石等。黄百凹是黄山山脉的延伸，海拔1000米，站在余川村的黄百凹上欣赏黄山全景，甚为壮观。
3 历史由来
