福洞生姜

40542 阅读 0 评论 93 点赞 来源：互联网
福洞生姜
　　福洞生姜在清代就已驰名于省内外，因原产江永冷水铺乡的福洞村而得名。福洞生姜粗壮如藕，表面银白光亮，块茎上有粉红色的芽尖，纯正的辛香味令人神清气爽。其肉质脆嫩，纤维质少，辣度适中，是加工姜糖和紫油姜的优质原料，也是烹调菜肴不可缺少的香辣佐料。如果加工成咸菜，可以始终保持纯白色泽和脆嫩的口味。江永有一首民谣赞道：“香辣脆嫩福洞姜，盖过远近十八乡，脆如冬笋嫩如瓜，一家炒姜满村香”。
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：新邵
  • 本文标签：
  • 浏览次数：40542 次浏览
  • 发布日期：2024-01-30 16:50:49
  • 本文链接：福洞生姜
相关推荐
  • 源口香米

    源口香米

    产地：中国湖南江永。 历史：据《湘侨闻见偶记》记载：府境有香稻米，不多得其米玉色，不甚白、细粒、入饭少许即香。所谓长沙好米，其香五里者，
    新邵 4897 浏览
  • 江永香菇

    江永香菇

    香菇，又名香蕈、冬菇，属高等菌类，盛产于江永源口，井边、大远、粗石江等地的深山峻岭之中，与香米、香柚、香芋合称江永四香。江永香菇，色泽自然，香气浓郁，盖头
    新邵 37955 浏览
  • 桃川香芋

    桃川香芋

    产地：中国湖南江永。 分布：主要产于江永县桃川、上洞、粗石江等乡镇。因桃川镇是江永香芋的主要 集散地，每年收芋季节，芋满集市，加之中国销往国际市场的香芋是以中
    新邵 80323 浏览
  • 江永香芋

    江永香芋

    香芋，又叫槟榔芋，在江永种植的历史已有一千多年，主要产于江永县的桃川洞，故又叫桃川香芋。江永香芋具有个大、肉嫩、味美等特点。一般每个重2000~2500克，大的重达5000克。香芋
    新邵 33859 浏览
  • 江永香姜

    江永香姜

    江永产生姜有近千年历史，清光绪《永明县志》载有筠篮处处卖红姜的诗句。以福洞村出产的无渣生姜质量最好，民谣赞颂 福洞出生姜，盖过远近十八乡，脆如冬笋嫩如
    新邵 87156 浏览