瑶寨高山小鱼干

56995 阅读 0 评论 7 点赞 来源：互联网
瑶寨高山小鱼干
　　瑶寨高山小鱼干

　　这种小鱼据称生长山沟里，个头虽小，来头可不小。山里的鱼生长在山泉溪流当中，鱼肉香甜而无一点腥味。山里人捕捞到小鱼后，一般会把它风干成为鱼干。这些小鱼干大小还不到一个手指头粗，最好的做法莫过于浸泡后进行拉油。 　　这碟小鱼干卖相倒有山里纯朴的风格，拉过油后，放上几抹姜丝、淋上酱油就可以上菜了。而且因为是高山鱼，在泉水的浸润下鱼肉变得比一般的鱼要可口得多，鱼骨也很细软。 　
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：新邵
  • 本文标签：
  • 浏览次数：56995 次浏览
  • 发布日期：2024-01-30 16:35:33
  • 本文链接：瑶寨高山小鱼干
相关推荐
  • 桃川香芋

    桃川香芋

    产地：中国湖南江永。 分布：主要产于江永县桃川、上洞、粗石江等乡镇。因桃川镇是江永香芋的主要 集散地，每年收芋季节，芋满集市，加之中国销往国际市场的香芋是以中
    新邵 80323 浏览
  • 福洞生姜

    福洞生姜

    福洞生姜在清代就已驰名于省内外，因原产江永冷水铺乡的福洞村而得名。福洞生姜粗壮如藕，表面银白光亮，块茎上有粉红色的芽尖，纯正的辛香味令人神清气爽。其肉质脆嫩，纤维
    新邵 40542 浏览
  • 江永香柚

    江永香柚

    江永香柚是沙田柚的变种，著名的土特产。它的原籍广西容 县沙田村，来江永安家落 户已有100多年的历史了。由于它从江永这块宝地中吸吮了丰富的稀土等微量元素，同时在这个独特
    新邵 95825 浏览
  • 江永香菇

    江永香菇

    香菇，又名香蕈、冬菇，属高等菌类，盛产于江永源口，井边、大远、粗石江等地的深山峻岭之中，与香米、香柚、香芋合称江永四香。江永香菇，色泽自然，香气浓郁，盖头
    新邵 37955 浏览
  • 江永香米

    江永香米

    江永的香米、香柚、香芋，统称江永三香，是最负盛名的江永特产。 香米，是一种具有浓烈芳香的软稻米，冠于江永三香之首。仅产于江永县源口乡富源村的
    新邵 1100 浏览