1基本信息
菜谱名称 ：芥兰炒香肠
所属菜系 ：粤菜
所属类型 ：特色粤菜
2基本材料
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
3调味料
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
4制作过程
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
5营养成分
芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷。
香肠，有极好的口感，还有高能量.热量。
两者同炒适合晚宴，聚餐。也可用于大病后营养补充。
