津南-一米特产

四珍指的是铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄。其中韭黄比较常见，韭黄炒蛋更是一道家常菜；铁雀是麻雀的一种，油烹后是下酒佳肴；银鱼是北方特有的美味，可以蘸蛋清炸食，清香适口；紫

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天津地区清真风味小吃。 1921年由时文德创建。用洗净的西葫去皮去瓤，羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。将擀成的面挤捏成道士

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介绍：满汉全席分为上八珍中八珍下八珍，满族八大碗为满汉全席中的下八珍。《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八

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介绍：四大扒是民间宴席的一种形式。内容丰富、变化多样，不拘一格，适合各阶层享用。19世纪30年代，天津餐饮市场四大扒、八大碗风靡一时。不仅酒席处承办，而且天一坊、什锦

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介绍：天津由于地处海边，在饮食方面以海鲜为主，有句俗语是吃鱼吃虾，天津为家，因此津菜的杰出之作大多是以鱼、虾、蟹为原料的，如著名的冬令四珍。冬令四珍是指铁雀、银

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介绍：桂发祥十八街麻花是天津的一家百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的天津三绝，位列其首。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为中华名小

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介绍：煎饼果子是天津著名的汉族小吃，天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的果篦儿组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。 1基本介绍馃就是

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介绍：猕猴桃是天津三宝之一，是一种野生植物，可以入药，猕猴桃的特异之处，就是其所含维生素高出苹果数十倍，被誉为世界珍果。而猕猴桃则产于八仙桌原始森林，完全处于野生

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介绍：十香斋麻花为天津特色小吃，是天津十香斋名优食品总店的专营品种。制作此麻花的面团用鸡蛋、奶粉和制，故又称蛋奶麻花。成品油香、蛋香、奶香、麻仁香融为一体，口感香

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鲜果馅汤圆为天津风味小吃。制作方法是采用新鲜水果，切碎后用糖腌制，按配方做成内馅，将上等江米碾成粉，滚制成型。特点是清香爽口，粉糯软滑，果味浓厚。以小白楼地区的白

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介绍：狗不理包子是天津汉族传统风味小吃。为天津三绝之首，是中华老字号之一。始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近一百五十多年的变革发展，目前狗不理已成为拥有大型饭店

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