伽师瓜


  伽师瓜是一种生产于新疆伽师县的一种哈密瓜。因产地在伽师县而得名。是哈密瓜中的上上品,皮墨绿色,每年9、10月才成熟,特别甜、质软,富含韧性及性热。在伽师县的瓜果类产品中,伽师瓜可称得上是新疆瓜果的珍品。2001年伽师县被农业部命名为“中国伽师瓜之乡”,已有1500余年的种植历史, 其品种分早、中、晚三类。中早熟以“网纹瓜”为主,晚熟品为“光皮瓜”。
种植环境
  伽师,在维吾尔语称排孜阿瓦提,意为美丽富饶的地方,位于维吾尔西南部、喀什噶尔冲积平原中下游,塔里木盆地西缘,克孜河下游,作为古“丝绸之路”上的古老乡土之一,早在两千多年前的西汉时代,就隶属著名的安西四镇之一的疏勒古国。伽师具有适宜的独特气候和水土条件,伽师瓜、西梅、唛饴赛木杏并称为伽师县三大特产。
特点
   伽师瓜品种多,肉厚,质细,香甜,汁多,皮薄,含糖量很高
营养价值
  1.伽师瓜有清凉解热润肺滋肝的作用
  2.伽师瓜含有高量多种维生素和植物纤维可以很好地帮助消化,增进食欲,润肤美容,促进血液循环和新陈代谢。
  3.伽师瓜含有大量的蛋白质 、脂肪,还含有大量的钙、磷、铁等成份,可以很好地预防肠癌,伽师瓜的含钾量也是很高的。
传说
  伽师县维吾尔语的县名,与伽师瓜还有一段精彩的传说。古时一位皇帝来到伽师县,当地瓜农把一个又香又甜又脆的大甜瓜献给了这位皇帝,皇帝一吃,惊呆了,他还从来没吃过这样好的甜瓜,他高兴地伸出大拇指连连说:“排孜,排孜!(维吾尔语:非常好,非常好!)” 这位皇帝吃完瓜,看到这里水源充足,土地肥沃,又说:“这个地方将来一定会‘阿瓦提’(维吾尔语:繁荣)的。” 后来人们将“排孜”,和“阿瓦提”连在一起,就成了今天的伽师县的维吾尔语县名了——“排孜阿瓦提”。**伽师瓜被称为“中国瓜王”、“西域珍品”,以果肉丰厚、质细味美名扬天下。
 
  • 本文分类:新疆
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  • 发布日期:2024-01-30 16:25:19
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