沙溪走地鸡

96033 阅读 0 评论 31 点赞 来源：互联网
沙溪走地鸡
　　　沙溪走地鸡肉质鲜美，加上烹饪的手法较为独特，做出的白切鸡响誉中山，被成为沙溪的三道菜之一。选用的鸡均在2至3斤左右，拔毛后，分几次进水，并用冰水过冷河，然后用姜蓉、酱油等调料，吃食时沾着调料吃，这种鸡皮爽脆肉、入口嫩滑，鸡味特浓，深受中山人和港澳地区的食家的欢迎。高佬饭店、圣狮市场饭店等的白切鸡较为受欢迎。
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：中山
  • 本文标签：
  • 浏览次数：96033 次浏览
  • 发布日期：2024-01-30 16:41:18
  • 本文链接：沙溪走地鸡
相关推荐
  • 龙头环豆豉

    龙头环豆豉

    龙头环豆豉
    中山 66964 浏览
  • 石岐乳鸽

    石岐乳鸽

    石岐乳鸽是广东省中山市著名特产之一，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，
    中山 69926 浏览
  • 广东腊肉

    广东腊肉

    广东腊肉，是中国广东省的当地特产，别具一番风味，此为广东民间风味，家家会做，日味咸香，肥而不腻，受到普遍欢迎。腊肉呈显金黄色，味香鲜美 制法：将猪肋条剔净硬骨、奶
    中山 45629 浏览
  • 黄圃腊肠

    黄圃腊肠

    黄圃腊肠远近闻名，风味与众不同，故一到腊味季节，很多人都买黄圃出产的腊肠作佐膳、送礼。据说清朝末期，黄圃墟上有个卖猪肉粥的固定档口，一向生意平稳，档主人
    中山 25354 浏览
  • 三月红荔枝

    三月红荔枝

    三月红荔枝是中山市历史名牌产品，又是荔枝家族中的"迎春使者"。它的特点是：果壳色泽鲜红，果体肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，别有风味，食之使人醒脾开胃
    中山 9619 浏览