一米特产
华东
福建
山东
安徽
浙江
上海
江苏
华南
广东
广西
海南
华中
江西
河南
湖北
湖南
华北
内蒙古
北京
天津
河北
山西
西北
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
西南
西藏
四川
云南
贵州
重庆
东北
辽宁
吉林
黑龙江
港澳台
台湾
香港
澳门
首页
港澳台
香港
香港年糕
香港年糕
72773 阅读
0 评论
85 点赞
来源:互联网
香港人不大喜欢糯米,因此过年所蒸的年糕,无论甜咸,一定是以粳米粉为主,有时搀合少许糯米粉,极少完全用糯米粉的。蒸年糕并不用蒸笼,而是用铜制的或铅铁的糕盘,每一盘为一底。原料的分量和蒸制时间的久暂,都是以一底为标准。甜的年糕是用白砂糖或片糖调米粉蒸制的。砂糖蒸的甜年糕色白,黄糖或片糖蒸的色黄,那样子就象平时的松糕。
点赞(
10
)
收藏
本文分类:
香港
本文标签:
浏览次数:
72773
次浏览
发布日期:2024-01-30 16:41:29
本文链接:
香港年糕
上一篇 >
香港螃蟹
下一篇 >
葡式蛋挞
相关推荐
香港茶花(红山茶)
介绍: 香港的白山茶花多是盆栽的,野生的很少,而且花也少。新界大帽山顶有野生的茶树,生在三千尺的高处,花开得小而密,它们就是著名的云雾茶。 山茶有红白两种。 红山茶在
香港
47136 浏览
香港虾糕
介绍: 香港虾糕是香港特产之一。 1、 【特点】成品白如玉,绿如翠,清心悦目,咸鲜滑嫩,以香醋相佐,别具风味 【原料】虾仁200克,鸡蛋清2个,绿色叶100克,盐5克,肥猪膘肉100克,绍酒
香港
71170 浏览
香港烧腊
介绍: 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田
香港
7005 浏览
中式饼食
介绍: 香港有售各式令人垂涎的传统中式饼食和应节美点,包括嫁娶礼饼、中秋月饼等,适合婚嫁和不同的节日场合,选择极多元化。「老婆饼」、棋子饼、蛋卷、杏仁饼等特制美点,
香港
55569 浏览
香港蟹
产地:中国香港。 概况:香港市上常见的蟹,有膏蟹和花蟹两种。还有一种乃是被人瞧不起的水蟹。它们都是淡水蟹。
香港
78281 浏览