介绍：
黑山花生，辽宁省黑山县特产，中国国家地理标志产品。
1 简介
黑山花生，辽宁省黑山县特产，中国国家地理标志产品，
辽宁省黑山县特点：黑山花生
以品质好、粒形圆、含蛋白质高，特别是以未检出黄曲霉毒素而享誉中国国内及国际花生市场。在欧洲专业花生杂志上专门介绍了辽宁黑山花生的这一特性，并给予了很高的评价。黑山花生在日本、欧洲市场供不应求。“绿色芳山”牌花生连续20年出口日本、欧盟，从未出现黄曲霉毒素超标现象。
2 营养价值
黑山花生果品质好、粒形圆、内含丰富的脂肪和蛋白质，具有很高的营养价值。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
3 种植环境
辽宁省黑山县地域环境独特，大部分是优质肥沃的沙壤土地，特别
是西北部属丘潮流服饰加盟陵地貌，土质为山沙土，这样的土壤结构好、空气通透性好，适宜生长优质花生。年均日照时日为3200小时，年平均气温8℃，年平均降水量561.8毫米，无霜期161天。收获季节秋高气爽，适合花生的贮存，当花生水分在9%以下时才开始脱壳，减少花生黄曲霉毒素的发生。那里多年已形成好的种植习惯：天然水、农家肥，少施或不施化肥，多用农肥，减少土地污染，病虫害发生的较少。
4 产地范围
黑山花生地理标志产品保护范围以辽宁省黑山县人民政府《关于确定黑山花生地理标志产品名称和地域范围划分的通知》（黑政发〔2007〕29号）提出的范围为准，为辽宁省黑山县所辖行政区域。
5 技术要求
（一）品种。
白沙1016、白沙131-17、花育20。
（二）立地条件。
土壤条件类型为沙壤土。排水良好，土壤pH值6.5至7.5，土壤有机质≥1.0%。灌溉用水污染指数小于1，空气污染指数小于1。
（三）栽培与管理。
1、播种：5厘米耕层稳定通过12℃为适宜播种期。种植密度每公顷不高于24万株。
2、施肥：施足底肥，适当追肥。如果使用氮肥，每公顷纯氮的施用量不超过60公斤。以农肥为主，每公顷施农家肥30000公斤以上。
3、病虫害防治：实行2年至3年轮作。收获前1个月禁止使用农药。
4、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）收获及贮藏。
9月下旬至10月初，荚果成熟后及时收获晾干。花生果含水量降到9%以下安全储藏。
6 质量特色
1、感官特色：
项目 形态 口感
花生果 荚果为蚕型果，果皮乳白色，网纹清晰，多为二粒果。
花生仁 种皮粉红色，有光泽，籽粒圆润饱满，种皮光滑。 口感细腻，香甜。
2、理化指标：
项目 指标
蛋白质（%） ≥26.0
脂肪（%） ≥48.0
黄曲霉毒素B1 不得检出
水分 ≤9％
3、安全要求：产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。
7 专用标志使用
黑山花生地理标志产品保护范围内的生产者，可向辽宁省黑山县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
