介绍：
桂河芹菜 寿光桂河芹菜系生长在桂河岸边的一地特产，此地系桂河冲积地，土质为褐化砂壤，土层深厚，富含矿物质等多种微量元素，所种芹菜为春种夏收，夏种秋收，一年两作轮换制，生长期约为七十天，成菜后株高约80公分，绿杆空心，收获后将芹菜置于地窖，先泼水，促其二次生长，发育断筋，约60 日后，芹菜酥脆，入口无渣，口感清香，凉拌、热炒均宜。
山东省寿光市桂河芹菜上等好菜，叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富，品质上乘，含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等多种人体必需元素。医学上称，芹菜，中空，味甘辛，微凉，久食能降肝火，清胃热，通便利肠。因桂河的水质最适合芹菜生长，此种芹菜吃到口中嫩脆无筋，不塞牙齿，味美香嫩，烹饪适当，色香味俱全，是不可多得的菜中佳品。
桂河芹菜 山东省 寿光市芹菜协会 桂河芹菜农产品地理标志地域保护范围为山东省寿光市境内，辖稻田镇38个村。地理坐标为东经118°32′-119°10′，北纬36°41′-37°19′。
桂河芹菜为地理标志证明商标。
桂河芹菜为农产品地理标志产品。
1 概况
山东省寿光市桂河芹菜种植历史悠久，寿光市浩龙蔬菜专业合作社以传承百年窖藏工艺生产优质桂河芹菜而?闻名。
2 详情
寿光市浩龙蔬菜专业合作的芹菜社坚持用自己培育的“黄金”芹菜种子育苗，借助当地良好的生态环境种植。生产过程中不使用任何有害化学合成的农药和肥料等，严格按绿色蔬菜生产准则进行操作。并在该芹菜生长期间每亩灌溉三到四次由50公斤优质纯牛奶发酵的酸奶营养水，以转换成能被人体直接吸收的各种营养元素。
3 特点
桂河芹菜叶茎嫩黄、梗直实心、棵大鲜嫩、清香酥脆。该芹菜还含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等营养元素。寿光市浩龙蔬菜专业合作社传承百年的窖藏工艺技术生产优质桂河芹菜。 芹菜经窖藏工艺加工后取其内部三分之一菜芯食用，芹菜芯色泽嫩黄，口感更加细腻清脆，并伴有特殊香味。寿光市浩龙蔬菜专业合作社的芹菜挑经过专业的农药残留检测人员严格检测，产品符合绿色食品标准的于市场销售。
寿光市桂河芹菜属于旱芹类，其药理作用尤为突出，中医认为旱芹性凉、味甘、无毒、入肺胃、肝经，具有平肝清热、化痰下气、健胃利尿、祛风利湿、镇静降压之功效，久食能降肝火，清胃热，通便利肠，可用于高血压、动脉硬化、咳嗽痰多、小便淋痛、黄疸等病的治疗。
4 荣誉
2009年寿光市桂河芹菜申请并获得“国家地理标志产品”的“金字招牌”。
