恩发德蒸饺

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恩发德蒸饺
 
 
　　天津地区清真风味小吃。
　　1921年由时文德创建。
 
恩发德蒸饺


　　用洗净的西葫去皮去瓤，羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。
　　将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯，上屉用旺火蒸熟。 特点：有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。
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  • 发布日期：2024-01-30 16:29:30
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