冬令四珍

28300 阅读 0 评论 49 点赞 来源：互联网
冬令四珍
　　　　四珍指的是铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄。其中韭黄比较常见，韭黄炒蛋更是一道家常菜；铁雀是麻雀的一种，油烹后是下酒佳肴；银鱼是北方特有的美味，可以蘸蛋清炸食，清香适口；紫蟹是蟹的一种，体积虽小如铜钱，但膏肥味美，是冬令滋补佳品。
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：津南
  • 本文标签：
  • 浏览次数：28300 次浏览
  • 发布日期：2024-01-30 16:29:42
  • 本文链接：冬令四珍
相关推荐
  • 十香斋麻花

    十香斋麻花

    介绍： 十香斋麻花为天津特色小吃，是天津十香斋名优食品总店的专营品种。制作此麻花的面团用鸡蛋、奶粉和制，故又称蛋奶麻花。成品油香、蛋香、奶香、麻仁香融为一体，口感香
    津南 32489 浏览
  • 八大碗

    八大碗

    介绍： 满汉全席分为上八珍中八珍下八珍，满族八大碗为满汉全席中的下八珍。《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八
    津南 64511 浏览
  • 恩发德蒸饺

    恩发德蒸饺

    天津地区清真风味小吃。 1921年由时文德创建。 用洗净的西葫去皮去瓤，羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。 将擀成的面挤捏成道士
    津南 16420 浏览
  • 天津猕猴桃

    天津猕猴桃

    介绍： 猕猴桃是天津三宝之一，是一种野生植物，可以入药，猕猴桃的特异之处，就是其所含维生素高出苹果数十倍，被誉为世界珍果。而猕猴桃则产于八仙桌原始森林，完全处于野生
    津南 15630 浏览
  • 十八街麻花

    十八街麻花

    介绍： 桂发祥十八街麻花是天津的一家百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的天津三绝，位列其首。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为中华名小
    津南 72239 浏览