金华豆腐皮

92969 阅读 0 评论 12 点赞 来源：互联网
金华豆腐皮
　　　　主要产于浦江、义乌、永康。以色如玉，腻如脂，薄如纸(最薄的每千克约250张)，韧而不脆，不易霉变为其特色。据志书记载，清乾隆年间(1736-1795年)，义乌大陈镇金山村已有豆腐皮生产销售。豆腐皮多由农户加工制作，自产自销。

　　豆腐皮色如玉、薄如翼、滑如脂的义乌豆腐皮，当初是朝廷的贡品。今天更是远销全国各地，成为餐桌上一道鲜美的佳肴。 　
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：苍南
  • 本文标签：
  • 浏览次数：92969 次浏览
  • 发布日期：2024-01-30 16:50:17
  • 本文链接：金华豆腐皮
相关推荐
  • 义乌南枣

    义乌南枣

    南枣 日吃三个枣、一生不易老，这民谚在义乌流传日久。南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，故又称京果。《中国名产》第一集有江南枣中
    苍南 13320 浏览
  • 山花梨

    山花梨

    义乌山花梨为浙江梨的优良地方品种，产于华溪、塘李等乡。果实呈卵形，一般个重约200克以上。果皮细而薄，为黄褐色，果肉雪白嫩脆，汁多味鲜甜，有的微带酸，果心小，石细胞较
    苍南 3027 浏览
  • 白字酒

    白字酒

    白字酒、顶陈酒为义乌名酒。元代名医朱丹溪所著的《野客丛书》中就有白字酒的记载。顶陈酒选用浙江精白糯米、红曲等天然原料，按传统方法酿制、贮藏三年而成。其色如
    苍南 2523 浏览
  • 宗塘豆腐

    宗塘豆腐

    、宗塘豆腐：正宗的宗塘豆腐取用本地上乘的大豆、宗塘村的泉水，用山口的柴煮。豆腐制好后，当即食用，味道鲜嫩、爽滑、可口。
    苍南 87940 浏览
  • 夏演千张

    夏演千张

    夏演千张以洁白如纸、厚薄均匀、柔韧性强、清爽可口而闻名于市。它以本地产优质大豆为原料，清水浸泡后用细石磨磨成豆浆，经烧煮过滤后用千层纱布浇铸挤压而成型，俗称千
    苍南 87981 浏览