代县黄米

代县黄米
  黄米是黍子脱皮后的子实,有大小黄米之分。用代县黄米做成的油炸糕柔软、黏性大、外焦里嫩、黄中发红、红中透亮、香甜可口,是人们餐桌上永不衷败的炸食。

  不光是逢年过节待客或者是婚丧嫁娶时大做特做,就是平素也是经常要吃的美食。  
  • 本文分类:古县
  • 本文标签:
  • 浏览次数:13571 次浏览
  • 发布日期:2024-01-30 16:28:16
  • 本文链接:代县黄米
相关推荐
  • 代县大米

    代县滹沱河两岸东起峨口镇、西至阳明堡有5万多亩滩涂。这里气候湿润温和,无霜期长达170天,土壤有机质含量为1.269%,PH值8.4,河水中还含有丰富的矿物质,由这些条件构成了水
    古县 52315 浏览
  • 北芪黄酒

    产于山西代县。北芪黄酒距今已有千余年的历史。金代名士礼部尚书赵秉文(号闲闲老人),在其《代州书事》中有金波沉醉雁门州,端有人间六月秋之诗句描述代州黄酒。那
    古县 1161 浏览
  • 天台山蘑

    天台山蘑有12种品种,以银盘蘑菇和香蕈蘑菇为最佳,盛产于五台山麓的代县天台山国家森林公园附近的山坡草滩里。其盖厚、茎粗、气味芳香,营养价值极高。蛋白含量高达40%,并含
    古县 60812 浏览
  • 代县麻片

    早在清代就已驰名省内外。 做法:将上等面粉拌上糖,加入油、蜜水和成团状,然后擀成皮、涂上蜂蜜、撒上芝麻,上锅烘烙。成品色微黄,酥脆香甜,吃来满口余香。
    古县 4336 浏览
  • 代县红小豆

    代县红小豆,又名赤豆,营养丰富,含蛋白质21.4%,脂肪0.6%,碳水比含物55.6%,纤维素4.7%。矿物质量2.9%,还含有硫胺素、核黄素、维生素B1、B2等。既可做味美可口的豆沙馅,增
    古县 89744 浏览