平湖糟蛋

平湖糟蛋
   产品名称:平湖糟蛋   产品产地:浙江嘉兴   产品特性:蛋壳脱落,蛋膜不破,蛋色晶莹,形似榄球,蛋白呈乳白色软胶状,蛋黄呈桔红色或黄色   产品成分:白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素A、D、B和铁、钙、磷、钾、硒   产品历史:清雍正年间(1722-1735),在浙江平湖城西有一个叫徐源源的酒坊老板,酿酒流传地方百姓,有一年黄梅季节发大水,把徐老板家中的一些鸭蛋混入了酒酿糟中,数月后,徐老板发现此蛋便敲开蛋壳,却惊喜地看到半透明的蛋白里,裹着橙红的蛋黄,气味醇香扑鼻,随即尝一点感到滋味特别,回味悠长,徐老板顿觉喜出望外,兴奋得几乎要跳起来,因为他想到了这里的生意经,他决定把鸭蛋用糯米酒酿槽渍成为槽蛋,去上市出售何乐不为,平湖槽蛋便从此降临人间。   产品简介:平湖糟蛋,又名软壳糟蛋,已有200余年历史。据传清朝雍正年间(公元1730年)有一海盐平山人试制成功’软壳糟蛋’,其特点是:蛋壳脱落,蛋膜不破,蛋色晶莹,形似榄球,蛋白呈乳白色软胶状,蛋黄呈桔红色或黄色。它含有醇厚的酒香,品尝鲜美,余味无穷。平湖糟蛋先后在’南洋劝业会’、’英国伦敦博览会’、’南京品物会’上展出,受到中外人士的好评,曾获巴拿马国际博览会金奖牌。现在糟蛋的产量不断提高,并远销港澳及东南亚诸国。
  • 本文分类:永康
  • 本文标签:
  • 浏览次数:43003 次浏览
  • 发布日期:2024-01-30 16:32:38
  • 本文链接:平湖糟蛋
相关推荐
  • 元青豆

    产品名称:元青豆 产品产地:浙江平湖 产品类别:黑毛豆 产品特性:呈椭圆形,皮黑肉青,故又称皮青仁、黑毛豆,而且颗料粗大、落盘有声 产品成份:其蛋白质含量43,5%,并
    永康 83804 浏览
  • 新当湖鲜蘑菇

    新当湖鲜蘑菇 平湖市蘑菇生产始于1979年,当时为上海国营外贸出口企业蘑菇罐头原料的生产基地。近几年来蘑菇产业化经营水平不断提高,实现了跳跃式发展。1998年,平湖市农副产
    永康 16071 浏览
  • 金湖蘑菇

    金湖牌蘑菇含有人体必须的九种氨基酸,蛋白质含量约4%,富含多种矿质元素、维生素、核酸及多糖类化合物等物质,具有很高的营养价值,是理想的风味、保健和抗癌食品。金湖牌蘑菇
    永康 11529 浏览
  • 平湖西瓜

    产品名称:平湖西瓜 产品产地:浙江嘉兴 产品特性:糖度高、汁多、瓤细、皮薄 产品成分:葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、果胶物质、纤维素、蛋白质、碳水化合物、钙、
    永康 58452 浏览
  • 平湖生姜

    产品名称:平湖生姜 产品产地:浙江嘉兴 产品特性:肉质肥嫩,纤维质少,辛辣味足,香气浓郁 产品成分:蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维 产品季节:第一次是在
    永康 99705 浏览