梅贡饼

28924 阅读 0 评论 95 点赞 来源：互联网
梅贡饼
　　梅贡饼，无锡传统名点，制于1932年。它选用精白面粉、熟猪油、水做成油酥面粉，将制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱油、南腿、开洋等各种馅心，分别包入油酥内，下火用大号炭几，上火提炉用白煤，上下夹烘将饼正、反各翻两次，锅面里外对调烘熟即成。梅贡饼呈金黄色，皮酥层薄，出炉热吃，味想可口。( 无锡)
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：贾汪
  • 本文标签：
  • 浏览次数：28924 次浏览
  • 发布日期：2024-01-30 16:48:35
  • 本文链接：梅贡饼
相关推荐
  • 太湖莼菜

    太湖莼菜

    介绍： 太湖莼菜是苏州著名特产之一。莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感极好、风味独特。太湖莼菜食用
    贾汪 61682 浏览
  • 无锡油面筋

    无锡油面筋

    无锡油面筋的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有230多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为
    贾汪 57813 浏览
  • 无锡太湖银鱼

    无锡太湖银鱼

    银鱼是太湖著名特产。晋代张华著《博物志》记载：吴王江行，食脍有余，弃于中流,化为鱼，名吴王脍余。因此，银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间，与梅鲚鱼白虾并称
    贾汪 97898 浏览
  • “无锡肉骨头”

    “无锡肉骨头”

    无锡市的食品工业更具特色，骨酥肉香、美味鲜的无锡肉骨头，色泽黄亮、皮薄松脆的清水油面筋，椒盐葱香、人口酥松的惠山油酥，形成无锡三大风味土特产，久负盛名，锡
    贾汪 82343 浏览
  • 无锡“肉骨头”

    无锡“肉骨头”

    无锡肉骨头的历史有100多年。无锡肉骨头其实根本不是骨头，而是挑选近肋骨处的精肉连同肋骨一起烧成。作料有茴香、酱油、陈酒，烧煮时必须用面粉将锅沿封住
    贾汪 66550 浏览