腊血豆腐

86525 阅读 0 评论 78 点赞 来源：互联网
腊血豆腐
　　土家人人杀年猪以猪膛血、豆腐、肉丁及多种佐料拌和熏制而成，切片炒吃。在永定区，以前，只有过年前后才会有这样的美食，而现在，这道菜也算是土家人的家常菜了，也是到永定区玩的游客不可不偿的一道美食。
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：永定
  • 本文标签：
  • 浏览次数：86525 次浏览
  • 发布日期：2024-01-30 16:50:25
  • 本文链接：腊血豆腐
相关推荐
  • 张家界核桃

    张家界核桃

    含油率达6380％，果肉营养价值高，本境青安坪的米核桃，壳薄，手捏即碎，醇香味美，可谓核桃之王。
    永定 4633 浏览
  • 张家界香菇

    张家界香菇

    生长于枯死的枫香、栲、抱、栎、野漆树上。本境大山之中多有野生香菇，今多为人工培植。其营养价值与药用价值在食用菌类名列前茅，被誉为蘑菇皇后。市内各市场均有售
    永定 55614 浏览
  • 腊猪头

    腊猪头

    腊猪头是取整个猪头熏炕腊，先用炭火烧皮拌干，萝卜或干豆、海带之类烧煮至离骨，再割耳、舌作下酒菜。团年前，必用火盆盛整个猪头奠酒供奉家神。永定区土家族都会有这一习惯
    永定 1811 浏览
  • 豆渣豆豉

    豆渣豆豉

    土家族人除用黄豆、碗豆做豆豉外，普遍食用的还有一种豆渣豆豉。即将豆腐渣煮熟、拌芝麻枯饼粉，置于热处发酵。然后，捏成小圆球，于火炕上熏干。食用时，洗净煮成糊，加葱蒜
    永定 94186 浏览
  • 龙虾花茶

    龙虾花茶

    龙虾花茶，产于张家界永定区境内的一碗水、三岔、黄坡等茶场，生长在海拔四百五十米至一千米的山腰，是全国名茶之一。 龙虾花茶非常讲究原料和制作工艺，在清明谷雨之间，采
    永定 36795 浏览