灌阳蜜枣是灌阳县主要特产之一。早在汉代，灌阳人就有栽培红枣的习惯。而用红枣制作蜜饯始于何时，尚待考证。据调查，早在汉代灌阳蜜枣就闻名遐迩，清道光年间被列为土贡。可见灌阳蜜枣成名最少已有200多年的历史。解放后，灌阳蜜枣的传统技艺得以充分继承和发展。（从1959年进行试制。1972年兴建县蜜枣厂，开始大批生产。1990年，全县有县办、乡镇办、联户办和个体办蜜枣厂30多家。）
灌阳蜜枣用灌阳长枣和优质白糖为原料。其加工过程讲究，先用排针将选好的枣子刮成纵条纹，后置入清水锅煮沸。煮熟后将枣子捞出放在清水中漂洗1～1.5小时，再将枣子放入糖液中熬煮，熬煮时勤翻、轻翻，防止焦锅。熬煮到枣子透明见核时捞出放入枣筛中进行冷却，2～3小时后将其捻成平底两头齐、呈马鞍形，排列在簸箕里。日晒或烘烤2～3天后，进行分级包装。
特点
灌阳蜜枣以其形如马鞍、颗粒完整均匀、枣身干爽、略带糖霜、色泽棕红、晶莹透明、清甜可口、甜而不腻且具鲜枣风味而著称。是蜜饯中的上乘产品，深受国内外人们的青睐。1978年至1979年连续两年被中国粮油出口公司广西分公司评为最佳产品，远销美国、加拿大、日本、东南亚和香港等地，是县外贸出口的主要产品。
功效
据化验，蜜枣富含蛋白质和多种维生素。维生素p含量尤为为丰富。常吃灌阳蜜枣，可保持毛细血管畅遁，防止血管壁脆性增加，对高血压、动脉粥样硬化、贫血萎黄，肺虚咳嗲、失眠等症均有明显的疗效。
