桂林-一米特产

葛根

粉葛药名葛根，一年生藤本植物，味甘性凉，具有生津止渴，解饥退热的功效，对发热头痛、肢体麻木、糖尿病及咽喉肿痛等症有较好的疗效。

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桂林漓江银针茶

漓江银针茶是广西桂林茶叶科学研究所依据地处桂林尧山风景区优越的生态环境条件，选用福云六号、福云七号、福鼎大毫、凌云白毫茶等国家级优良茶树品种之鲜芽叶为原料，于八十

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全州桂香梨

品种名称桂香梨选育单位全州县水果生产技术指导总站，广西壮族自治区水果生产技术指导总站品种来源圆黄梨芽变特征特性树势中等，枝条开张，粗壮。叶片宽椭圆形，绿色有光

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全州文桥腊胆肝

文桥人制作和食用腊胆肝始于何年何代，具体时间已无从考究了，但据该地老辈讲，最小有上千年的历史。据该乡文化站站长易著蔚介绍，他曾在上世纪六十年未看到一本家谱，记载着

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阳朔粉利

阳朔粉利是用上好大米细磨成浆，搓成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林阳朔粉利上市说要在冬季春节前后，吃时切成条状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可

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桂林碗糕（发糕）

碗糕、水糕又名“梆梆糕”，发糕。用漓江水浸泡粘米，磨成半液体状(粘米以全州和漓江两岸出产的粘稻米为好)，加蔗糖后盛于浅黄色小粗碗中蒸制而成，以加水的多少而成为碗糕与水

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桂林干捞粉

干捞粉是桂林粉类之一，用大米打浆，制成像面条一样的粉丝，一般比拉面粗一点，但比拉面柔软。做好后冷却，拿到市面上卖，人们买回来后（也可以直接在桂林地区的大街小巷里的

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糯香粉蒸排骨

糯香粉蒸排骨是桂林地区的一道特色菜，排骨肉质酥烂，糯香突出，醇香不腻，美味怡人，别是一番滋味在心头萦绕。

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平乐十八酿

“酿”，是桂林地方小吃的一种特有的烹调食技。“十八酿”是桂林平乐县十八种小吃美食总称；是桂林美食之一；又称“平乐十八酿”、“瑶家十八酿”。其烹食采用十八种不同的原

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桂林寿子鱼

寿子鱼，是桂林人皆知的美味。即斑鱼或花鱼、生鱼。其用特殊剔骨技术将鱼骨剔除得干干净净的寿子鱼在享用的时候不用担心鱼刺带来的烦恼，而且晶莹剔透的鱼片经过一片一片的涮

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平乐水盐菜

平乐水盐菜是当地久负盛名的风味特产，主产于附城、福兴两乡，以附城乡蒋家村所产的水盐菜最为有名。历来是红白喜事中，以及民间日常生活烹饪的上好配料。上等盐菜的颜色鲜黄

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阳朔松花糖

阳朔松花糖原名脆果糖，是阳朔当地最富特色的食品之一，是年节时令的常备糖果及送礼馈赠亲友的好礼品。因其色泽黄亮，香甜松脆可口，是男女老少皆宜的小吃。

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阳朔叮叮糖

叮叮糖即麦芽糖，白色固状物，卖糖人会用小木椎敲打小钢凿分出相对应的分量，敲打时会发出清脆的“叮叮”声，故名“叮叮”糖。

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恭城柚子叶粑

柚子叶粑，是恭城瑶族自治县特有的小吃，在别处是很难寻到的。它的烹饪过程像蒸包子。蒸的时候锅下面放少量的水，锅上用有洞的隔离铁板分层来放。

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永福香菇

香菇是永福大宗土特产品之一，历来受邑人重视。建国后，香菇一直为永福县传统出口产品。县内各山区乡镇均有种植，百寿镇己成为罗汉果、香菇等为主的桂北最大的土特产品的集散

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临桂咸粥

桂林临桂的咸粥是当地人最爱吃的美食之一。用猪骨头、猪尾巴、猪脚、猪内脏、芋苗干、海带、红枣、木耳等制作的“咸粥”，在六塘周边地区，人们有“一家杀猪，八家喝粥”的习

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临桂猪肝夹肥肉

猪肝夹肥肉这道菜是用腊制的猪肝与腊制的肥猪肉做成。具体做法猪肝：冬天将猪肝洗净，沥干血水分块，拌入白胡椒粉、粗盐、三花酒，装入盆中盖上盖子，腌一天一夜后挂于通风

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临桂横山豆腐乳

桂林豆腐乳是白腐乳的代表，是“桂林三宝”之一，横山豆腐乳是桂林豆腐乳的典型代表。是在清代乾隆年间，宰相陈宏谋故乡的贡品。横山豆腐乳就已在临桂县四塘乡横山村生产，至

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临桂红薯酒

红薯俗称地瓜，红薯酒以新鲜的红薯为原料配以优质的陈年麦曲，采用先进的生物发酵技术，既保留了红薯原有的营养又增加了丰富的生物元素，升华了其保健养生功能。该酒呈悦目的

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兴安米花糖

米花糖，是将大米加热膨胀后，拌合蔗糖汁让其冷却，再切成方块，用白湘纸包上出售的一种糖果，在桂林地区，以兴安米花糖最著名，甜而不腻，入口即化，老少皆宜，深受农村消费

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