介绍：
“门头沟京西白蜜”原产地域范围是北京市门头沟区行政区域范围内，该地域不仅具有独特的地质条件和气候环境，而且蜂农保持传统的养蜂生产技术方式，蜂蜜通过蜜蜂自身酿造转化成熟，其品质优于其它人为熬炼的蜂蜜，具有浓郁的地方特色。门头沟京西白蜜色泽为特浅琥珀色、浅湖泊色，结晶后为乳白色或灰白色；气味略香，口感甜润细腻无异味；常温下呈透明、半透明粘稠流体或结晶体，易结晶，结晶细腻，不含肉眼可见杂质。
“门头沟京西白蜜”地理标志注册成功后，常规蜂蜜收购价从8元/每公斤升到15元/每公斤，蜂农人均年收入由注册前7200元提高到注册后12900元，增长比率达55.8%。全区蜂农生产的85000公斤京西白蜜增收近60万元，增收幅度达超过了87%，填补了北京高档蜂蜜的市场空缺。
“蜂尾垂锋，故为之蜂”，李时珍在《本草纲目》中对蜜蜂如此解释。“主心腹邪气，诸惊痫，补五藏不足气；益中止痛，解毒，能除血病，和百药，养脾气，除心烦闷，不能饮食”，唐《食疗本草》对白蜜如此描述。晋朝陶洪景撰写《肘后备急方》时亦提及白蜜作为中药的重要原料，能治诸多疾病。且古语言：“家养白蜜为上，木蜜次之，崖蜜更次。”
唐以后，皇家均设立专门机构，司以蜂蜜采集各地使臣均以特色物品抵赋，门头沟县府以京西白蜜入得宫廷之后，无意间作为白蜜印子之原料，成就慈禧推崇之美食，被王宫贵族誉为“京西贡蜜”。
今日，在各级政府的大力支持下，北京绿纯携手北京市门头沟区养蜂协会历时近十年挖掘整理历史资料，编辑整理史实记录，并报经国家工商总局商标局的多方调研考证、严格审评。终于获批“门头沟京西白蜜”为原产地证明商标，成为中国唯一的京字头原产地蜂蜜商标。
如今，北京绿纯携昔日帝王独享之尊品，奉献给蜂产品的拥戴者，从而，“京西白蜜”，不再只是昔日王宫贵族的专享，而将进入普通百姓家，正是：昔日宫廷圣品，今日福泽百姓！
