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灵川糍粑
灵川糍粑
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来源:互联网
糍粑是广西壮族人的特色美食,灵川糍粑是灵川本地知名的壮家特色美食小吃产品之一。
灵川糍粑用上等糯米,清水浸泡至饱和状态,后蒸煮,再用木杵石臼强力捣制而成。其形圆有光泽,饰以红边印花。其味软熟香糯,滋补。煮食、煎食、油炸均可。咸、甜皆宜。为农家备必的年节礼品。每年春节前,几乎家家户户打粑粑,杵捣之声响遍村巷。另有清明糍粑,为清明节专用供品,故名。变用糯米,研粉,再与白头翁(一种野生菜类)焙干研粉相拌合,内馅,制团蒸熟,备食。其味香甜,风味独特。
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发布日期:2024-01-30 16:25:41
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