上海银鱼

40025 阅读 0 评论 40 点赞 来源：互联网
上海银鱼
　　　　产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋”，也可晒成干或加工成银鱼罐头。

　
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：崇明
  • 本文标签：
  • 浏览次数：40025 次浏览
  • 发布日期：2024-01-30 16:31:06
  • 本文链接：上海银鱼
相关推荐
  • 浪花香天鱼

    浪花香天鱼

    在中国的烹饪中经常有这样的情况，即菜肴以刀工和调料命名，这道浪花东星斑的浪花就是指的是一种切鱼的刀法，浪花的造型比喻钱江的浪花，而这道菜的主要
    崇明 57952 浏览
  • 崇明老毛蟹

    崇明老毛蟹

    介绍： 崇明老毛蟹，是上海市崇明县的崇明岛上最有名的土特产之一，具有个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多的特点，很受消费者喜爱，2007年获得了国家地理
    崇明 88144 浏览
  • 海仔水牛

    海仔水牛

    又称崇明水牛，是我国著名的良种水牛之一，也是崇明的特产。这种牛性格温和，结实健壮，繁殖率高。成年公牛（18个月）体重达325千克左右；母牛也在300千克以上。成年
    崇明 71062 浏览
  • 虾子大乌参

    虾子大乌参

    介绍： 1基本信息菜谱名称 虾子大乌参 所属菜系 上海菜 所属类型 特色沪菜 2基本特点 乌光发亮，质软酥烂，鲜香汁浓 3基本材料 乌参1只（水发后约300克），虾子（干虾米）10克，西兰
    崇明 16623 浏览
  • 崇明白扁豆

    崇明白扁豆

    介绍： 崇明白扁豆是崇明岛的特色豆类蔬菜，嫩荚绿色、扁平、光滑，比毛豆荚宽且稍长，籽粒淡绿白色，老熟籽粒白色，其肉质细嫩易酥，质糯清香味美，是夏淡季节餐桌上的佳肴。
    崇明 51937 浏览