介绍：
酸豆（学名：Tamarindus），又名罗望子、酸角、罗望子、罗晃子、酸梅（海南）、“木罕”（傣语）、麻夯、 甜目坎、通血图。苏木科酸角属热带、亚热带常绿大乔木，该属仅含酸角1种两个类型：甜型、酸型。
酸角喜欢炎热气候，在年均气温18ºC—24ºC、年降雨量500—1200毫米的地区都能正常生长。在云南主要分布于金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带海拔为50～1350米的热量好的地方，自然生长状态下有版纳甜型和普通酸型两个类型。其中川滇两省境内的金沙江干热河谷是我国酸角的主要产区，年产酸角100吨，单产、品质、风味都优于省内其它地区。
树高20米，没有干季的地区可以保持四季常绿。木质有硬质的黑红色的心材和软质黄色的白色的边材，素有“东方神树”之称。叶子是偶数羽状复叶，包括10-40个小叶。总状花序，呈黄橙色。
原产于非洲，现各热带地均有栽培。酸角用于庭荫树，果可食。其种子酸豆果富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等。
1形态特征
乔木，高10-15（-25）米，胸径30-50（-90）厘米；树皮暗灰色，不规则纵裂。小叶小，长圆形，长1.3-2.8厘米，宽5-9毫米，先端圆钝或微凹，基部圆而偏斜，无毛。花黄色或杂以紫红色条纹，少数；总花梗和花梗被黄绿色短柔毛；小苞片2枚，长约1厘米，开花前紧包着花蕾；萼管长约7毫米，檐部裂片披针状长圆形，长约1.2厘米，花后反折；花瓣倒卵形，与萼裂片近等长，边缘波状，皱折；雄蕊长1.2-1.5厘米，近基部被柔毛，花丝分离部分长约7毫米，花药椭圆形，长2.5毫米；子房圆柱形，长约8毫米，微弯，被毛。荚果圆柱状长圆形，肿胀，棕褐色，长5-14厘米，直或弯拱，常不规则地缢缩；种子3-14颗，褐色，有光泽。花期5-8月；果期12-翌年5月。
2生长习性
最适宜在温度高、日照长、气候干燥，干湿季节分明的地区生长。正常生长发育、开花结果需要在日平均温10℃以上，年积温7500℃左右，降雨量在1000毫米以下和日照时数在2200小时以上的环境条件下进行。 对土壤条件要求不是很严，在质地疏松、较肥沃的南亚热带红壤、砖红壤和冲积沙质土壤均能生长发育良好，而在粘土和瘠薄土壤上生长发育较差。生命力强，四季常绿，树型优美，是较好的防风林，利用价值大。 个性：坚韧、从容、挺拔、俊秀。
3地理分布
原产于非洲，现各热带地均有栽培。我国台湾，福建，广东，云南南部、中部和北部（金沙江河谷）常见。[3]世界酸角的主要出产区是亚洲。印度、斯里兰卡和东南亚各国均有栽培，主要生长于热量条件好、降雨少、海拔不超过1500米的旱坡地。在美洲，酸角主要分布于拉美许多国家及美国的干热地区。在非洲，酸角主要分布于埃及、埃塞俄比亚、南非、莱索托、肯尼亚、尼日利亚、喀麦隆、苏丹等国家的低海拔荒坡旱地和沙漠。南非、埃塞俄比亚数量相对较多。欧洲酸角分布于葡萄牙、西班牙、法国、意大利、希腊等国家海拔1000米以下的近海坡地、荒山斜坡。在大洋洲，酸角主要分布于澳大利亚、斐济等国。酸角在我国主要分布于云南，云南被称为“酸角之乡”。在福建、广东、广西、四川等省区的南部及海南、台湾也有分布，在海南，其主要分布在南部如三亚、陵水、乐东以及昌江和儋州交界地带（即珠碧江两岸）等地分布较多，北部、中部相对较少。
4栽培技术
育苗
由于酸豆实生苗繁殖的后代变异性不大，能保留母株的优良特性，因此在育苗时应选择品质好、结果多的优良母株采集成熟果实，除去果皮和果肉，取出种子，洗净、晾干保存。待秋季或春季时播种(穴播、条播均可)在预先准备好的土壤肥沃、灌溉方便的苗床上。然后覆盖2～3厘米沙或细土，再盖上松针或禾草。注意保持土壤湿润，光照强时还要遮荫。在种子萌发幼苗长至高6厘米时，移人育苗袋内或继续留在苗床中生长。播种前若事先用25～30℃的温水浸泡种子5～6小时，更有助于萌发。
移栽
移栽最好选在春季发芽前开始进行，移栽时要施足基肥，特别是在贫瘠的土地上种植，窝穴要挖大些深些，并施足有有机肥，将有利于促进根系的迅速扩展和地上部分的生长。
