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北京黑猪

介绍: 中国自主培育的猪种。起源于二十世纪六十年代。发源于京郊各国营猪场。其血统源自亚、欧、美三大洲的诸多品种,有丰富的遗传背景。二十世纪后半叶逐步由肉脂型向肉用型
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北京油鸡

介绍: 北京油鸡是北京地区特有的地方优良品种,距今已有300余年。是优良的肉蛋兼用型地方鸡种。有凤头、毛腿和胡子嘴特征,肉质细致,肉味鲜美,蛋质佳良,生活力强和遗传性稳
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油条

介绍: 油条,又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。南北朝时期,北魏农
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雪花酪

介绍: 每年农历四月,城隍庙开庙门的时候,大殿前东配殿的台阶上,就有卖雪花酪的。那是把一个圆铁筒放进一个比它略矮的圆木桶里;木桶比铁筒直径要大,铁筒周围填满了碎冰块
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郎家园枣

介绍: 郎家园枣是赫赫有名的北京特产水果。在朝阳区王四营乡的500亩枣园内,一颗颗红艳艳的枣子挂在枝头,宣告这一阔别北京市场40多年的特优枣品种恢复种植成功。 栽培历史悠久
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北京酱黄瓜

介绍: 酱黄瓜具有独特的风味,以脆嫩爽口、香甜鲜美著称,被誉为酱菜之宝。 1绝密配方: 1.黄瓜10斤 2.小尖椒0.5斤 二者用一斤盐淹透后将水挤掉 3.大蒜7头,切片 4.姜(最好嫩姜)
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二锅头酒

介绍: 北京是二锅头的发祥地,红星二锅头是北京二锅头始创者。北京四十几家白酒厂均生产北京二锅头酒。山西、内蒙古等地也有生产二锅头的。 普通瓶装在北京以56度为主还有55度
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焦圈

简介: 焦圈是一种北京特有的炸制食品,碗口大小,形似西方的炸面包圈,但口感更酥脆。可贮存十天半月,质不变,酥脆不皮。焦圈常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。
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