恭城黄笋干产于海洋山脉，系深山林区优质竹笋经传统工艺加工而成，桔黄色，色泽鲜艳，是无公害蔬菜，清香脆甜、消食减肥，含有多种氨基酸、维生素和矿物盐类，鲜美可口。
食用说明：用清水浸泡5~8小时后洗净即可汤食或炒食。
黄笋干，又叫黄笋丝。是一种风味独特的绿色食品，可作主菜，也可作佐料；可作平日小莱，也可作宴席大菜；可鲜食，味道鲜美，也可晒制成黄笋干，色金黄且味略苦，漂净后食用则其味不苦且脆嫩甘醇，是冬笋、春笋等竹笋不可替代和相比的，食之者无不称赞。
黄笋干苦味的去除方法，用量少时是重复三次 （每次约30分钟）用开水浸漂，就可去苦味并食用。用量多时是：烹饪前，先将黄笋干用冷水浸湿并清洗一遍，然后用冷水煮约30分钟，捞起后又用冷水浸漂约30分钟，再用冷水煮约30分钟，捞起后再放呈冷水中浸漂，就可烹饪。
