东山猪主要产于广西的全州县。产区多为沙壤土，江南多为红壤和黄壤，属亚热带气候区，年平均气温16℃左右，冬夏温差较大。农作物一年二至三熟，以水稻为主，旱作物有薯类、大麦、小麦，大豆、花生、油菜、高粱、玉米、棉花等。物产丰富，素称“鱼米之乡”。粮食加工、制粉、酿造业发达，农副产品充足，四季青料和野草丰茂，为发展养猪业提供了优越的条件。
地理分布：
分布在灌阳、兴安、资源、龙胜、灵川、临桂、恭城、平乐、荔浦、阳朔、富川、钟山及贺县等县。
分布在灌阳、兴安、资源、龙胜、灵川、临桂、恭城、平乐、荔浦、阳朔、富川、钟山及贺县等县。
外貌特征：
东山猪的毛色多为“两头乌”，少数个体背腰部分有大小不均的黑斑。
东山猪的毛色多为“两头乌”，少数个体背腰部分有大小不均的黑斑。
两头乌的特点是：
前躯沿耳根后缘至枕骨关节以及后躯的臀加尾根周围均为黑色，其余部分为白色。本种体型大，前腰平直而稍窄，体长较胸围大10至20厘米，胸深，腹大而不拖地，后肢开张。发育匀称。头清秀。嘴筒略长而平直。面略宽。额有较深皱纹。耳大而下垂。四肢强健。立系。乳头分布均匀，一般为12~14个，小数为16个，发育良好。
品种性能：
东山猪成年公猪平均体重119.02公斤，体长132.29厘米，胸围114.86厘米，体高74.36厘米，成年母猪分别为：124.31公斤，129.30厘米，118.36厘米，66.40厘米。东山猪具有早熟易肥、骨细、瘦肉率较高、肉质细嫩等特点。但腿臀不够丰满，体质结构疏松。
前躯沿耳根后缘至枕骨关节以及后躯的臀加尾根周围均为黑色，其余部分为白色。本种体型大，前腰平直而稍窄，体长较胸围大10至20厘米，胸深，腹大而不拖地，后肢开张。发育匀称。头清秀。嘴筒略长而平直。面略宽。额有较深皱纹。耳大而下垂。四肢强健。立系。乳头分布均匀，一般为12~14个，小数为16个，发育良好。
品种性能：
东山猪成年公猪平均体重119.02公斤，体长132.29厘米，胸围114.86厘米，体高74.36厘米，成年母猪分别为：124.31公斤，129.30厘米，118.36厘米，66.40厘米。东山猪具有早熟易肥、骨细、瘦肉率较高、肉质细嫩等特点。但腿臀不够丰满，体质结构疏松。
产品开发
东山猪肉质鲜嫩，瘦肉切面呈大理石状，味道鲜美，特别适合开发，可加工成各类高档肉制品，如烤乳猪、腊肉、腊制五花肉、扣肉、火腿、香肠等，具有浓郁的地方特色，风、香、味、形俱全。
