槟榔芋是全州县规模化生产、集约化经营的一大绿色品牌，在生产过程中，严格实行无公害栽培，田间安装太阳能诱虫灯，减少农药、化肥的施用，生产基地空气清新、水质纯净，有良好的生态环境，获得国家农业部无公害农产品产地和产品认证，每年的中秋节开始上市。以安和,石塘等乡镇的槟榔芋产量高、质量好，享誉广西区内外，远销湖南、武汉、广东、福建等地。
特点
全州槟榔芋单个大（最重达７公斤），淀粉含量高，表皮圆滑，呈褐色，横切面为灰白色，并且有明显紫色槟榔花纹，质地酥松，香味醇厚，无论是煎、炸、煮、蒸，其醇香可口，食之回味无穷。用全州安和槟榔芋与五花肉制成的“槟榔芋扣肉”酥香味美，素有“一家蒸扣，四邻皆香”之赞誉。
营养价值
含淀粉量高达19.5%，粗蛋白2.63%，粗纤维1.87%，蔗糖2.9%，还含有维生素B、维生素C等，都是人体所必须的营养元素，并有补气养肾、健脾胃、滋补强身的作用。
