北京-一米特产

通州大樱桃

1产地环境自然条件通州区位于北京市东南部，京杭大运河北端。区域地理坐标北纬39364002，东经1163211656，东西宽36.5公里，南北长48公里，面积907平方公里。通州区地处永定河、潮白河

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熘鸡脯

介绍：所属菜系：满汉全席粥羹汤原料：鸡脯肉、鲜豌豆。调料：鸡蛋清、盐、味精、黄酒、高汤、水菱粉。操作方法： (1)将鸡脯剔去筋膜，细斩，剁成鸦泥茸，加入高汤调匀待

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烤黄花鱼

1材料黑胡椒粉，盐，生抽，黄花鱼 2做法 1.新鲜黄花鱼一条，收拾干净后腹部切开，注意鱼脊不要切断，放入容器内加生抽、盐、黑胡椒粉腌制半小时，期间翻动一次以便均匀入味。

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七彩拉皮

介绍： 1材料主料：旱黄瓜，白菜心，黑木耳，椰菜，鸡蛋，心里美芯(皮绿芯红的一种东北萝卜，特别甜)，胡萝卜，肉丝，大白葱丝，粉皮。蒜蓉，老醋，芝麻酱，芥末油。 2做法 1、

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茯苓夹饼

1食品简介茯苓夹饼，又名茯苓饼，是北京的一种滋补性传统名点，此饼当推稻香春最佳。用高级淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖

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云岫李子

介绍：密云县新城子镇地处雾灵山脚下，境内海拔3001735米，平均海拔699米，属暖温带大陆干旱季风型气候，年平均降雨量760毫米，年日照时数2800小时。昼夜温差大，日照时间长，独特

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御皇李子

介绍：密云县东邵渠镇的石峨御皇李子久负盛名。清朝乾隆年间，就成为朝廷之贡品，进献给帝王，它的特点是：味道香甜、不粘核、成熟后一掰三大件，因其味道纯正，很受人们的欢

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红香酥梨

1形态特征果实长卵圆形或纺锤形，平均单果重200克，最大果重498克，果面洁净、光滑、果点大。果皮底色绿黄、阳面2/3鲜红色；果肉白色，肉质细嫩，石细胞少，汁多、味甘甜、香味

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老北京炸酱面

1做法做法一制作食材六必居的干黄酱1袋，天源酱园的甜面酱半袋（剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃），鸡蛋2个，肥瘦肉丁（去皮）100克，超市里面有卖那种去皮五花肉丁

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密云甘栗

介绍：密云县科委加强对密云甘栗地理标志证明商标保护密云甘栗是目前北京市仅有的6件地理标志证明商标之一，也是密云县目前唯一一件地理标志证明商标。为加强对地理标志证明

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北京果脯

1果脯简介产地中国北京历史北京果脯，乃蜜饯的一种，又称京式蜜饯，其制作来源于皇宫御膳房。为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡

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怀柔红鳟鱼

1简介很多人来过怀柔旅游，都知道怀柔的虹鳟鱼名气大，味道又好吃，但是你们知道怀柔虹鳟鱼有多少种么？哪种鳟鱼适合生吃？哪种鳟鱼适合烧烤？下面我就给大家介绍一下怀柔虹

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红螺果脯

介绍：老字号的前世今生果脯是北京的著名特产，其产生与发展对于北京的食文化与民俗文化研究都具有重要意义。本文通过大量翔实的档案、文献，以及多位果脯制作技师、民俗学

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家乡肠

介绍：家乡肠制作是大水峪村世代相传的传统手艺，在这个小山村已经延续了上百年，不仅是怀柔区大小宾馆饭店、农家院和百姓餐桌的一道美肴，更成为享誉全国的美食。但是长期以

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葫芦丝

1简介云南的葫芦丝和孔雀，彰显云南的民族特色葫芦丝（（又称葫芦萧）是云南少数民族特有的乐器之一。主要流传于云南省滇西傣族地区，在布朗族，德昂族等少数民族中也较为流

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芸豆糕

1原料列表芸豆(红) 100.0g 芸豆(白) 200.0g 饮用水 400.0g 2详细介绍 1：将白云豆泡水后去皮（泡过后会变得很好去掉），红芸豆也菜采用同样得方法（我在做的时候怕麻烦，就将红芸豆的皮

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清炒鳝鱼

介绍：材料主料：鳝鱼(1500克) 调料：植物油(50克) 姜(50克) 大蒜(50克) 大葱(50克) 香菜(100克) 盐(5克) 胡椒(5克) 酱油(15克) 白砂糖(15克) 料酒(30克) 味精(3克) 醋(15克) 淀粉(豌豆)(15克) 香油

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虹鳟鱼丸

介绍：鱼肉糜：虹鳟鱼肉150克、猪肉泥50克、葱花、姜末、料酒、糖、少许盐。煮丸子：清水、葱花、香菜、盐、醋。 1原料: 煮丸子：清水、葱花、香菜、盐、醋。 2特色: 鱼肉丸子极

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水晶门钉

介绍：北京风味小吃中有咸鲜味的门钉肉饼，还有一种香甜风味的水晶门钉，它用发面制成，制作时将发好酵的面加适量碱面和白糖揉均匀，用白面平铺在纸上，上笼蒸过取出，晾凉后

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怀柔板栗

介绍：怀柔板栗是北京栗乡园食品有限公司生产的，它采用国内最先进的设备制作而成，是纯天然绿色健康食品，绝不含任何防腐剂及人工色素，其丰富的营养成份，独特的口味，独特

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