北京-一米特产

奶油炸糕

1介绍北京小吃中富有营养的小吃品种。奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。简介奶油炸糕用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒

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肉末烧饼

1小吃风味肉末烧饼是北京传统的宫廷风味小吃，已经有上百年的历史。其实，所谓的肉末烧饼，就是烧饼夹炒肉末。肉末烧饼外焦里酥，肉末油润咸甜，味厚醇正，别有一番风味。相

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豆面酥糖

介绍：豆面酥糖是一种介于糖果和糕点之间的小食品。其生产原料充足，制作方法简便，很适合家庭生产。豆面酥糖 - 介绍豆面酥糖是采用颗粒饱满的黄豆，经炒熟以后磨粉，和白糖

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昌平板栗

介绍产地：中国北京。特点：板栗个小，壳薄易剥，果肉细腻，含糖量高，既可生食、炒食、做菜肴，也可制做点心、糖炒栗子、栗子鸡、栗羊羹等栗制食品。栗子不但香甜味美，还

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桂花陈酒

介绍：桂花陈酒，在中国已有3000多年的酿造历史。清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载，其酒于八月桂花飘香时节，精选待放之朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿

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山黄杏

简介：山黄杏，乔木。树冠为圆头形，直立，叶片呈圆形，深绿色。中国北方都有分布。 1品种来源原产北京昌平县十三陵乡德胜口村。分布于北京、河北、山西、辽宁等地，是北京地

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阳坊涮羊肉

简介：地道的涮羊肉，采用原始的炭火和传统的铜锅。羊肉切得很薄，质地鲜嫩，下锅一滚就熟了；小料特别讲究，味道很香。火烧和羊杂汤也再好吃不过。

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北京莲花白酒

介绍：莲花白酒采用新工艺，以陈酿高粱酒辅以当归、何首乌、肉豆蔻等20余种有健身、乌发功效的名贵中药材，取西峡名泉-五莲池泉水酿制而成。莲花白酒，酒香充溢、酒质柔和、

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昌平苹果

介绍：昌平苹果系指产于北京市昌平区的苹果。由于优越的自然条件，昌平苹果含糖量高，着色快，营养丰富。昌平自古以来就有苹果福地的美誉。早在清代，乾隆皇帝就留下了北过清

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昌平草莓

介绍：昌平草莓，北京市昌平区特产，中国国家地理标志产品。昌平区位于国际公认的草莓最佳生产带，生产条件优越，产品质量突出，在周边省区享有盛誉，并远销香港、新加坡等地

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炸酱面

介绍：汉族面食。流行于北京，天津，辽宁，吉林等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油

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茯苓饼

介绍：茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，

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平谷鲜桃

地域范围平谷县山区半山区（大桃主产区）的大桃以及全区17个乡镇高效科技园区的设施桃生产基地平谷大桃久负盛名，作为地理标志保护产品，其具有种植面积大、品种多、上市时间

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平谷大桃

1种植品种平谷大桃的品种限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的品种，即为大久保、庆丰（北京26号）、京艳（北京24号）、燕红（绿化9号）、

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北京烤鸭

烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为

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荷包里脊

历史荷包里脊，始于清末，为清宫御膳房所创制。在清代，王公大臣皆随身佩带用金黄锦缎做成的小囊，名曰荷包，用以装钱装物或作为衣外的装饰物。上面用金丝花线绣有花鸟虫鱼图

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辣拌芥梗

原料：芥梗数根，红辣椒、青辣椒各1个。配料：辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙，姜丝少量。做法： 1、把芥梗用清水浸泡，换水洗干净。然后用盐拌匀，腌制15分钟。

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焦圈

简介：焦圈是一种北京特有的炸制食品，碗口大小，形似西方的炸面包圈，但口感更酥脆。可贮存十天半月，质不变，酥脆不皮。焦圈常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。

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驴打滚

介绍：驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。驴

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全聚德

介绍：全聚德，中华著名老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，全聚德被国家工商总局认定为驰名商标，是我国第一例服务类中国驰

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