延庆县张山营村种植苹果具有悠久的历史。早在50年代末，就率先在延庆种植苹果，当时以国光苹果为主。在80年代前期和90年代前期，张山营村又进行了大面积的种植，现在已发展到2500亩。
富士苹果和国光苹果是张山营村的主导产品。早在1989年，张山营的国光苹果就被国家农牧渔业部评为优质产品；1999年的国庆50周年国宴，张山营的国光苹果被作为专供产品；2008年张山营的苹果完成了有机产品的初级认证；2009年由中食恒信(北京)质量认证中心有限公司颁发了有机产品转换证书。并被全国果品流通协会评为“中华名果”。
由于张山营村地处北纬40°，又处在延怀盆地山前暖带，光照充足，昼夜温差大(海拔501米)利用水果养分和糖分的积累，所以张山营村的富士苹果具有果型正(圆形或长圆形)，个大(230g—400g，果王达600g重)，色红(着色率达95%以上)，皮薄(好像一触即破，实则不然)，肉脆(果肉白黄，肉质细微、甜脆)，糖度高(19-20%)，耐贮存(10月中下旬采摘可贮存到第二年7、8月份)。张山营的国光苹果也具有果型正(短圆锥形或略扁圆形)，个大(140—200g，最大达300g)，色红(着色率85%以上)，皮薄(比富士皮略厚，比其他地区薄)，肉脆(果肉多为白黄，肉质细脆)，糖度高(16—18%)，耐贮存(10月中下旬采摘可贮存第二年5、6月份)。
