恭城芋头糍粑

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  恭城人有句俗话:“油茶当饭,莫忘粑粑”“鸡头鸡脚好送酒，糯米粑粑好送茶”。讲的是很多人虽然是干体力活的,但早餐一般只喝油茶不吃饭,靠几个粑粑抵挡饥饿。
  芋头粑是将恭城名优特产槟榔芋切成指头大小果颗粒，放于黏米浆之中，在锅中都成半熟状，再置于盆中蒸煮而成，食用时，切片于锅中油煎，其芋头清香四溢，别是一番风味。
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  • 发布日期：2024-01-30 16:25:15
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