小竹笋是资源县的知土名特产之一，主要生产于资源县的山区。
资源县是一个高寒山区县，林地面积大，且土地肥沃、气候温和、雨量充沛，非常适合各种小竹笋和蕨菜的生长，因而该县的小竹笋和蕨菜资源十分丰富，全县各乡（镇）山坡上均有分布，品种多，藏量大，总面积达160万亩，其中小竹笋的品种主要有苦笋、水竹笋、烟竹笋、油竹笋、黄毛笋、红壳笋、麻竹笋等多个品种，年平均藏量在5000吨左右。
该县的野生小竹笋由于生长在海拔较高的山地中，没有受到任何污染，且富含氨基酸、多种维生素及微量元素，是纯天然的绿色食品，是不可多得的野菜美味，小竹笋市场更是供不应求，行情一片看涨。每年的3月至4月，正是该县小竹笋长得最嫩最肥的时候，采摘和收购也大多集中在这段时间。
