阳朔糍粑制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、 洁白晶美， 如趁出笼时热气腾腾， 再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为阳朔名小吃之一。
相关推荐
-
-
-
-
桂林阳朔田螺酿（桂林十八酿之一）
到阳朔旅游，啤酒鱼，田螺酿，叶子粑等等都是美食地标，不可不吃。酿菜既是阳朔人的传统，又折射出阳朔人的饮食爱好。据说阳朔农村的宴席上，没有酿菜不成席。著名的十八酿包叠彩 88388 浏览 -