桂花糕是已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
三百多年来，继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点
桂林名产：桂花糕，入口即化
24739 阅读
0 评论
64 点赞
来源：互联网
- 本文分类：桂林
- 本文标签：
- 浏览次数：24739 次浏览
- 发布日期：2024-01-30 16:25:12
- 本文链接：桂林名产：桂花糕，入口即化
- 上一篇 > 阳朔手工姜糖：阳朔不止好玩，更有好吃的
- 下一篇 > 桂林人的辣：桂林辣椒酱（桂林三宝之一）
相关推荐
-
-
桂林平乐板栗——天然蛋黄
板栗为桂林平乐县特产之一，以栗果均匀整齐、皮薄易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强等特点，国内外颇负盛名。平乐县栽培板栗已有1000多年的历史，目前，栗树主要分布在二塘、长龙胜 54892 浏览 -
桂林特色菜--荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉市桂林传统家常名菜，采用带皮五花肉、绿豆粉、荷叶、桂林腐乳和各式佐料, 将肉煮熟、上酱油炸, 粘上绿豆粉, 用荷叶包好, 放入碟中上笼旺火蒸熟即成。 特点 色泽绿黄，桂林 15841 浏览 -
-