蜂巢芋角


  蜂窝芋角是广西桂林的一道特色菜,是用芋泥作皮,猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅,包制成角形,下油锅炸制而成。其皮色金黄,表层小眼密布,状若蜂巢,外皮酥脆,内层软滑,馅有微汁,鲜美香浓。此品是茶市必备的点心,广西、海南均盛行。以广西荔浦所产的香芋做的最佳,故又称荔浦芋角。
  • 本文分类:桂林
  • 本文标签:
  • 浏览次数:81910 次浏览
  • 发布日期:2024-01-30 16:25:20
  • 本文链接:蜂巢芋角
相关推荐
  • 桂林恭城油茶:品味酸甜苦辣咸

    恭城油茶是恭城瑶胞的一种传统食品,据史料记载始于唐代,距今已有1000多年的历史。 油茶的统一制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜
    全州 28281 浏览
  • 桂林特色小吃:豆蓉糯米饭

    豆蓉糯米饭为桂林人常见早餐小吃之一,将上好糯米蒸熟做成饭团,以甜豆蓉为主馅,再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油,米饭柔韧,馅心鲜香,饶有风味。现又有以香肠、煮牛肉等
    桂林 78904 浏览
  • 桂林寿子鱼

    寿子鱼,是桂林人皆知的美味。即斑鱼或花鱼、生鱼。其用特殊剔骨技术将鱼骨剔除得干干净净的寿子鱼在享用的时候不用担心鱼刺带来的烦恼,而且晶莹剔透的鱼片经过一片一片的涮
    桂林 48107 浏览
  • 恭城沙田柚

    恭城沙田柚(原名杨核子)是恭城县传统的名特优果品之一,至今已有120年历史。果实呈梨形或葫芦形,果顶有金钱印,果皮油胞细小,金黄色,果肉晶莹透明、脆嫩化渣、清甜爽口、
    全州 54561 浏览
  • 临桂横山豆腐乳

    桂林豆腐乳是白腐乳的代表,是“桂林三宝”之一,横山豆腐乳是桂林豆腐乳的典型代表。是在清代乾隆年间,宰相陈宏谋故乡的贡品。横山豆腐乳就已在临桂县四塘乡横山村生产,至
    兴安 88114 浏览