桂林-一米特产

蜂巢芋角

蜂窝芋角是广西桂林的一道特色菜，是用芋泥作皮，猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅，包制成角形，下油锅炸制而成。其皮色金黄，表层小眼密布，状若蜂巢，外皮酥脆，内层软滑，

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桂林黄皮果

黄皮果即黄皮，又名黄批、黄弹子、王坛子、油皮、鸡皮果等，是广西桂林的特产。桂林黄皮果采用的是原始的粗放的种植方式，由于黄皮在桂林病虫害很少，因此从不打药，果子可以

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桂林干桂花

干桂花是广西桂林的特产。桂林这个美丽的城市因桂树（花）而得名。桂林桂林，桂树成林；桂花桂花，香飘万家。江畔湖滨、大街小巷、山前屋后，桂树的芳影真是无处不在。桂花不

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桂林白果

白果学名银杏，又称公孙果，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。为广西桂林特产之一。白果性凉，营养丰富，夏天最宜食用。桂林地区的兴安县、灵川县，气候四季分明，温度适

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桂林腐竹

腐竹，又叫腐筋，远在唐代就在各种素菜中独占鳌头。其形似干竹枝而名.桂林腐竹是广西桂林地区的国家地理标志产品保护品种。桂林腐乳厂20多家企业生产，年产量1000多吨。选用优质

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灌阳红薯粉丝

桂林灌阳县地处桂北地区,气温昼夜温差大,适合红薯种植,红薯淀粉含量高，从而形成了勤劳的劳动人民加工制作粉丝的传统，加之采用深井泉水酿制和传统加工工艺，深受广大人民喜爱

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桂林马蒂蒸肉饼

马蹄蒸肉饼是桂林传统的滋补名菜，采用桂林特产之一的马蹄与精瘦肉做主料，马蹄去皮后精心加工烹调而成。其特点是味道鲜美，质脆爽口、冬夏皆宜。具有清热解渴、开胃下食、厚

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恭城月柿

恭城瑶族自治县是以水果种植为主的国家级生态农业示范县，是中国月柿之乡，恭城月柿是本县最具地方特色的著名土特产品，是广西传统的出口创汇优质农产品之一；其在恭城的栽培

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桂林生菜包

生菜包是广西桂林的一种特产，属于绿色食品，生菜里有饭有菜，新鲜美味。制作方法原料：生菜叶，糯米，板栗，花生米，虾米，盐，味精少许麻油 1.将生菜叶洗干净，糯米用水蒸

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漓江鱼头酸笋汤

制作方法：（1）鲢或草鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味。（2）锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，当即冲入适量冷水，大火烧开，加入酸笋丝。改文火熬一会儿，见鱼汤变

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桂林喝螺

喝螺，顾名思义是喝着吃的田螺。桂林喝螺是很地方特色的小吃，每天在夜市摆卖。吃时，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。桂林喝螺

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阳朔糍粑

阳朔糍粑制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，

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阳朔鼎锅饭

鼎锅饭是阳朔较有名的农家特色饭。鼎锅饭即将鼎锅置于三脚架上，鼎锅下烧火，用鼎锅做饭。饭蓬，松散颗、松软适口、芳香四溢。

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灌阳黑宝石李

黑宝石李，俗称黑李，原产美国。灌阳黑李于1996年引进种植，获中国果品流通协会中华名果称号，是广西优质农产品。目前灌阳已建成全国种植面积最大、产量最多的雪梨、黑李生产基

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灌阳禾花乌鲤鱼

禾花乌鲤鱼，禾花乌鲤鱼，又称禾花乌鲤﹑禾花鲤﹑禾花鱼﹑乌鲤。全身乌渴，色彩鲜亮，有主刺无细刺，肉质细嫩鲜美，因常吃稻田里的禾花体壮肉肥而得名，清朝被选为贡品而家喻

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龙胜椪柑

广西龙胜是著名的椪柑产地，高山阳光充足，多次获广西优质果品奖，并获中国农业产品博览会银质奖。采用科学种植的方法，推广使用沼气液肥、沼渣及农家肥，鲜果收获期为11月份

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龙胜南山苹果梨

南山苹果梨是龙胜近年选育推广的特优水果，产于海拔800～1500米高山地带，由于这里早晚温差大，果子肉嫩无渣，特别脆甜，为梨中的珍品。南山梨8月份成熟，年可供货150吨。南山苹

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龙胜苡米

苡米又名六谷米，是制作清凉饮料之佳品，又是龙胜传统出口商品之一，远销东南亚各国。具有种子纯、颗粒大，含淀粉、糖分、蛋白质、维生素、脂肪多、煮食糯性强、香甜可口等特

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平乐玻璃扣

据平乐县志记载，一九二一年，孙中山先生率部，沿水路从梧州至桂林，历时21天。船家厨子为了给孙中山先生吃好，做了很多船家菜给他吃，过了几天，船家厨子发现，孙中山先生特

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平乐五彩金花酿

平乐桂江船家饮食中的酿菜系列极其丰富，品种繁多、外观浓淡相适，品质清淡自然，味道独具风味，工艺简易，做法前所未有。素来无所不酿之称。一、用料广泛，随处可见：在酿菜

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